【广东罗汉斋】

小圆

【广东罗汉斋】

作者：大嘴姐姐嘴不大

  罗汉斋亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。具有咸鲜、清香、淡雅的特色。（今天推荐的是家庭简化版罗汉斋）

材料：粉丝1小把、香菇几朵、腐竹几根、胡萝卜半根、芹菜1根、荷兰豆少许

辅料：素蚝油1大勺、盐适量、白糖1茶勺、水淀粉半碗

做法：

1. 粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。

2. 锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。

3. 锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。

4. 最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可。

来源：http://www.douguo.com/cookbook/300553.html