【甜豆香菇笋丁】

小圆

【甜豆香菇笋丁】

作者：小草叶子哥

    鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、调和脾胃、抗菌消炎、通乳、调颜养身的功效。

材料：

甜豆3-4两，香菇5-6朵、新鲜笋半颗、酱油少许、白糖、盐、清水

做法：

1.甜豆洗净，干香菇洗净泡半小时切丁，新鲜冬笋切丁。

2.热锅凉油，先倒入笋丁和香菇丁煸炒。

3.待香菇炒出香味体积缩小后，倒入甜豆翻炒。加入盐和酱油翻炒1-2分钟。

4.加入小半碗清水，加盖转中火，2-3分钟后加糖，大火收汁即可。（好鲜美哦！）

转自：http://www.xiachufang.com/recipe/100454223/

香馨