芥菜炒笋片

香馨

• 芥菜炒笋片
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    主料：芥菜150克、春笋200克
    辅料：油30毫升、盐3克
    
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  　　做法：
  　　1、芥菜洗净，春笋去壳后洗净；
  　　2、把春笋切片，芥菜切碎；
  　　3、锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起；
  　　4、再把芥菜倒入焯水后捞起；
  　　5、热锅倒油，油温7分热；
  　　6、先倒入笋片煸炒出香味；
  　　7、再倒入芥菜煸炒均匀；
  　　8、加入盐煸炒均匀。
  　　小贴士：
  　　1.焯水的时候加入少许盐能减少食材的营养流失和保持菜色不变。
  　　2.此菜要快速烹饪口感最佳。
  　　3.各家的口味不同，调味请依照自家的口味调整。转