【酥脆杏鲍菇】

小圆

【酥脆杏鲍菇】

来源：好厨网

  杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

原材：杏鲍菇2个、面粉50g、面包糠50g。
调料：盐1茶匙、黑胡椒1茶匙。

做法：

1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；


2、面粉加适量水，拌成面糊状，面包糠备好；杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

小贴士：
  杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容易裹住面糊；记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的；可以撒椒盐、孜然粉、辣椒粉吃，也可以是沾辣椒酱，番茄酱吃，各种口味。

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