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欧盟若吃肉少一半有助减少氮污染40%
联合国25日公布的报告指出，如果欧盟地区民众将肉类与乳品食用量减半，将能促成氮污染大幅减少。报告指出，欧盟地区民众食用的蛋白质量超出人体必要所需。
氮可用做于肥料，但过多的氮会污染水、空气与泥土，造成环境伤害。动物的粪便也会将氮释放到空气中，或形成一氧化二氮，是继二氧化碳和甲烷后，导致温室效应的第三种影响力最大的气体。
联合国欧洲经济委员会（UNECE）活性氮任务小组的研究指出，目前一年约有650万至800万吨的氮是因为农牧相关行为而释放到空气中，占所有氮排放约80%。欧盟约79%至88%的氮排放都是来自畜牧业。报告指出，肉类与乳品的「氮足迹」远高于农作物产品。
荷兰环境评估局农粮计划主持人威斯德克表示：「如果欧盟境内的所有民众将肉类与乳品消费量减半，将减少来自农业25%至40%的温室气体排放，以及减少40%的氮排放。」研究显示，欧洲人平均每人每天摄取83克的蛋白质，其中60%来自肉类。根据世界卫生组织的建议，上述的蛋白质摄取量比人体所需高出约70%。
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发表于 2015-10-27 13:53
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