【素酿南瓜】

小圆

【素酿南瓜】

（菜谱系转载）

原料：

南瓜500克，香菇25克，蘑菇50克，榨菜30克，竹笋150克，五香豆腐干50克，胡萝卜丝100克，粉丝25克。

调料：

素蚝油、生抽、姜汁、糖、盐、香油、胡椒粉、素高汤（或清水）、植物油各适量。

做法：

1、五香豆腐干切丝，竹笋切丝，蘑菇切片。

2、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的子及部分果瓤，放入盛有一汤匙水的容器中。

3、香菇泡发，沥水切丝。粉丝浸软，切小段。榨菜洗净，切丝。

4、所有原料（除南瓜外）与调料拌匀，放入盛器中，盖上保鲜膜，用微波高火加热5分钟，取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。(若不用微波炉的也可直接炒熟原料）

5、南瓜上盖微波保鲜膜，用微波高火加热7分钟，取出即可。（也可事先蒸煮南瓜，就不用微波了）

菜谱转自：http://ss.zgfj.cn/1/2014-10-31/2651.html

素心小语：

      选择茹素，除了能减少地球资源浪费及对动物的迫害，身心也能因为随着食物的改变也清净了许多。你会觉得自己变得更温和，多了更多的包容和理解。选择茹素，还能锻炼自己的意志力，让身心不被习气影响而坚持做一件事情。当我们能做到和习气说NO时，那我们很容易能够坚持和变得更自信。

      选择素食，让一切都更美好

香馨