【番茄土豆片】

小圆

【番茄土豆片】

来源：尚食之文

    西红柿与土豆，是蔬菜中非常价廉的食物，却又营养丰富百吃不腻。具有极强吸味特质的土豆在经过油炸后不仅保留了自身的香气，还吸收了红柿的酸甜，这样开胃可口的菜原来非常简单即可制成。

材料：西红柿400克 土豆300克

调料：油适量 盐适量 绵白糖适量 白醋少许 蘑菇精1/8勺 姜末10克

做法：

1.西红柿洗净，切厚片。土豆去皮洗净切片。冷水冲洗几遍沥干。

2.锅中放入油，油温升高后将土豆片放入。炸至表面颜色变深。将炸熟的土豆片捞出，沥去油。

3.锅中留少许油，爆香姜末后放入西红柿。翻炒至炒出红油。放入土豆片、白糖、白醋、盐、蘑菇精，炒匀即可。

菜谱转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b4a0ae6d010194ph.html

香馨