苦瓜酱茄子

小圆

作者：老爸老妈的素食厨房


      爱就是看同一个方向。当心中怀有一件美好的事情要实现时，我们会互相鼓励、互相扶持，此间不乏幽默与欢笑，我们共同在这个过程中学习功课、调整心态，把这份爱传递给身边每个相识或不相识的人。


原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱


做法：
１、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。
２、苦瓜去籽，切成半圆片备用。
３、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒约２分钟，勾欠即可出锅。


这道菜酱香味浓但又不油腻。


转自：http://hi.baidu.com/hyuansky/item/f390cb13265fba8e89a9565d

香馨