吃素还有什么人生乐趣？

小圆

作者：李宇铭中医博士


不少人觉得，放弃吃肉，人生就失去了很多美食，甚至严重的说「活下去还有什么意义？」

这句话其实十分极端，反而应该问他：「那么您的人生意义就在于吃肉吗？」这样的妙问妙答，弄得素食者和非素食者僵持不下。


饮食并非「人生意义」


饮食只是人生基本层次的​​东西。以前高中念书时，读过一篇文章是殷海光的《人生的意义》，他就说人生有四种层次，从低层到高层分别是：物理层、生物逻辑层、生物文化层，最后是真善美、理想、道德的层次。其中，饮食就是「生物逻辑层」的内容。


人必需要满足这一层次的需要的，但是当一个人满足了这一层次以后，还会想往更上一层，例如做一些有「文化」的事，甚至追求美好的、真善的事。


当一个人说「不吃肉不能活下去」，这句话其实反映了他十分重视「生物逻辑层」，认为人的生命就在于吃。对此可有两种理解：


一：误以为不吃肉就等于不吃「食物」：
人当然是要饮食才能够生存的，只不过很多人误以为不吃肉人就不够「营养」，所以就不能生存了。这样想只是一种误解，其实不吃肉人还是可以健康生存的。（可参考《评素食之三：素食不够营养？》一文）


二：误以为人生的意义仅在于吃：
当然人生还有很多比饮食更高尚的意义，但是有一些老百姓，生活上没发现到更有意义的事情，例如天天生活营营役役，假如不在饮食上作文章，那就连他人生美好的事情都失去了。对于这一类朋友，其实并非真的认为饮食是人生最重要的事，只不过在人生某一阶段里头，还未找到他更值得追求的事吧。


谚语说：「有情饮水饱」、「废枕忘餐」，当一个人专心的去追求更有价值的事，饮食自然变得次要。吃素也是一样，当一个人明白了吃素的背后意义，希望追求素食背后的那种价值，自然就会转变成吃素了。（可参考《评素食之十一：素食目的不在吃？》、《素食为何能够“激发创意”？》等文章）




饮食之美不在食物，而在一心


上述两个解释或者不够完全，有些人还会说：「不是哦，饮食也可以很有文化，追求各种美食、享受人生，不就是一种更高尚的意义吗？」


其实，推崇素食并非反对美食，素食亦有很多美味的食品呢，只是素食更提醒了我们一个问题：「怎样才是真正的美？」


一种食物好吃与否，往往不在于食材本身，而在于吃下去的状态。例如说，当我们到一家普通的餐馆点菜，选了一道「家常豆腐」，若这小菜的价钱十分便宜，尽管做得不怎么样，一般人都会觉得好吃；但是，当同样一道菜到了高级餐厅去，售价提高了，环境不同了，人们对于这道菜的要求也提高了，即使它做得跟普通餐厅味道一样，一般人都会批评这餐厅为何做出这低水平的菜式。


这就是说，我们对于食物的美味与否，受到各种外在因素影响，例如社会文化、餐厅装修、价格，甚至是气候、心情、厨师的样子、服务员的衣着，老板的态度，各样事情都影响我们对味道的评价。


世间上最美味的食物是什么？有一个观点，说起来大家一定都会认同——「十分饥饿时所吃的食物，就是最美味的。」人人都有这个体会：口渴非常，只是喝普通清水也十分可口；非常饥饿、手脚乏力，只要吃上一个馒头白饭也觉得很好吃。相反，假如吃饱了，给你什么山珍海味、名贵食品，也没胃口吃下去。


提倡素食，正是从这个角度出发，提醒我们回归到食物的本身去，透过朴素的饮食而获得快乐。由于这个世界，太多事情干扰我们对味觉的享受，即使吃得很丰富，内心依然不满足。吃素就是强调「简单的美」、「朴素的美」，回归自然的真善美。素食并非主张人要「禁欲主义」，而是希望我们透过很简单的饮食，足以得到满足的人生。




素食要学习的，其实是素心


当一个人能够说出「吃素还有什么人生意义？」这样的一句话，正反映他的人生真没什么乐趣，又或者他不懂得享受食物的美味，要透过加强刺激来麻醉自己。


真正的快乐，应该是持久的、发自内心的，不为外在因素所干扰的。从饮食上得到的快乐，只是短暂的快乐，要透过每天不断的吃来维持，假如某天吃的不好，我们就不快乐了吗？吃素就不同了，素食者认为人生还有很多其他乐趣，不需要透过饮食来让自己生活美好，就算天天饮食清淡，抑或到餐厅去却没什么菜式可选，亦不会生气抱怨。


有一句名言说：「快乐不在于拥有得多，而在乎需要的少。」又或者说：「快乐不在于环境，而在乎心境」，素食就是一种这样的锻炼，让我们在饮食上实践朴素简单，追寻真正满足内心的人生意义，而不需要执着在食物上，使生活的变得更美更好！当我们在饮食上所花的心思越少，我们就能够花更多精神时间，放在更有意义的事情上，人生就更自由了。


素食，虽然好像是谈论饮食的问题，其实素食背后的哲学思想，才是吸引人坚持素食的重要原因。素食是一种人生修炼、是回归身心喜悦的第一步，只要你开始尝试素食，人生将会不断改变，天天有惊喜，素食者甚至会说——「不吃肉，才让我找到了人生的意义！」


转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_613a05fa01013uiv.html

春夏秋冬

本人经常吃 素食,水煮各式各样的菜,然后加上自己烙的玉米面小饼子,很好吃,可以就着点芝麻酱,辣酱之类的,味道好极了,身心清净,而且能保持刚瘦下来的体形.何乐而不为之呢?