【香菇炒扁豆】

小圆

作者：红豆厨坊



材料：干香菇、扁豆

做法：
1.香菇泡发至软，扁豆洗净切菱形片。锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
2.炒锅倒油爆香姜片。倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。加入盐和糖继续翻炒。加入少许生抽、素蚝油继续翻炒。
3.放入红椒块翻炒。加少许蘑菇精翻炒均匀关火。

PS.可用四季豆代替扁豆。干香菇更耐嚼，香味也比鲜香菇浓郁。



转自：http://www.haodou.com/recipe/332470

香馨