梅干菜炒饭

小圆

作者：小白素食记录

材料：

米饭2碗、尖椒1个、胡萝卜半根、梅干菜1把。

做法：

1.梅干菜用水泡10分钟左右泡软捞出挤掉水分。胡萝卜切碎，尖椒去蒂去籽切碎。米饭搅散待用。

2.锅烧热下宽油，下梅干菜炒香，接着下胡萝卜超软，然后下尖椒碎略炒，下米饭一起中小火翻炒均匀，下盐、糖、生抽调味炒匀即可。

香喷喷的素炒饭就做好啦！

小贴士：


1.炒饭的米饭不一定要隔夜，最好要稍硬一些的，这样炒出来粒粒分明，而且炒之前要搅拌散，不要有结团的                    
2.炒饭油要稍微多一点，这样炒出来的饭很香不会粘锅，当然油不能太多，否则就腻了
                   3.炒米饭一定要勤翻炒，炒的时间稍长些，这样每一粒米都会看起来很精神，亮亮的
总之，炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦

转载自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60b49a1e0102eghs.html

香馨