吃素会没有力气吗？

香馨

没错，扮演蜘蛛侠的托比•麦奎尔是素食者，扮演蝙蝠侠的克里斯汀•贝尔也是素食者，他们在电影和现实中都在扮演着英雄的角色，因为素食不但可以让你更健康，可以让动物更快乐，还可以让我们的地球免于全球暖化的威胁，大大减少温室气体的排放。

他们在电影里一身肌肉的形象和出色的动作表演，也打破了我们关于“吃素的人会没有力气”的误解。当然，本女王已经当了十年的“食草动物”，平时应付各种宣传工作，还要做音乐、做衣服、做网站、做饭、喂猫、遛狗……几乎每天都在超负荷运转，却总是觉得能量满满。不过，你知道吗，就连短跑王卡尔•刘易斯和网球公主大威小威都选择了同样的生活方式呢！

卡尔•刘易斯在1990年选择成为严格素食者，在那之前，他总是通过不吃饭的方式来控制体重，直到有一天，他遇到了一位卖果汁机的推销员，告诉他每天喝一斤鲜榨果汁可以使人精力充沛，增强免疫力。而在几个星期之后，卡尔•刘易斯又碰到了一位教授营养与健康的医学博士，在他的鼓励之下，卡尔开始了纯素的饮食，甚至连奶制品也不碰一下。结果呢？“就在这一年，我的运动员生涯达到了巅峰！我的田径赛成绩最好的一年，就是吃纯素食后的第一年。”更令他开心的是，从此以后可以放心大吃，乐趣无穷，再也不用节食就可以保持完美的体形。

卡尔•刘易斯在一本书里真诚地对大家说：“想吃什么食物，每个人都有自主权。我知道很多人认为吃素意味着需要克制自己，或者做出某种牺牲，其实素食主义是一种真正热爱自己的生活方式，因为素食者享受的都是大自然所恩赐的最好食物。”他还把自己的私房菜谱出版给大家分享。

网坛名将小威廉姆斯加入素食者行列的理由，与卡尔•刘易斯大大地不同，竟然是因为一次拉肚子。在2001年英国温网半决赛上，19岁的小威正在和对手卡普里娅蒂全力比拼，突然，她觉得似乎有哪里不太对劲。观众们看到她向裁判请求暂停，然后就捂着肚子向场外的洗手间飞奔。十分钟以后，小威才走回赛场，但很快就因为失去最佳状态而输掉了比赛。之后，小威对自己因为赛前吃了不新鲜的猪肉而引起的闹肚子感到十分悲愤，她决定和素食已久的姐姐大威一样不再吃肉，因为“毕竟姐姐从来没有在比赛的时候拉过肚子。”

在素食者中间，还有更多了不起的名字，比如拳王阿里、李小龙、跨栏王摩西……他们都向人们证明了世界级的运动选手完全可以从素食菜谱中得到足够的能量，而且从豆类、五谷和坚果中摄取的植物蛋白和脂肪也远比动物性饮食更健康。这样的饮食习惯给身体带来的负担较小，会给人带来轻盈的感觉，更有许多医学实验证明，素食者的体力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲劳之后恢复精神所需要的休息时间，仅仅是肉食者的五分之一。

确实，在生活中我们经常会在吃了一肚子肉的时候感到昏沉，而在吃完新鲜蔬果之后却觉得清新和精力充沛。现在，你已经发现乐活女王能够维持超人日程表的秘诀之一了！转