紫薯花卷&紫薯粥

香馨

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    紫薯泥50g，水120g，面粉200g，酵母2g。
    紫薯一个，大米适量，水。
    
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  　　紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。
  　　1、两份面团分别揉好后，分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。（紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母融化加入面粉揉匀。）
  　　2.分别排气，滚圆，按扁，上下放一起，擀成约5mm的片，卷起，切开。饧发20分钟。开水入锅，20分钟。关火后焖3分钟。
  
  
  
  　　紫薯去皮切成丁。砂锅水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠即可。
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小圆

神奇的紫薯

营养很丰富呢！