节日期间素食和早餐都不能少

小圆

春节主食要“三化”

越是大吃大喝的时期，我们的饮食越是要简单化，因此，节日饮食中最需要的是以淀粉为主的米、面食品，不要用一些点心代替主食；另外，面对丰富的美食，一定要控制住自己的嘴，定时定量地吃，不管零食再美味，也不能吃个不停，这样到了三餐时间你的胃就没有容量啦。健康成人每天吃的主食至少要在300克以上;在主食的选择上，可多吃杂粮，如燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，能起到很好的补充和调剂作用。

多吃素菜调理肠胃

很多人一到春节就开始了睡到自然醒的生活方式，起来直接坐在电脑前，等着吃中餐。其实，越是节日，越应该重视早餐，一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物有节制力。因此，不管夜生活再丰富，起得再晚，也要吃早餐。

在节日另一个饮食原则是，素食不可少。不管你是无肉不欢的肉食动物，还是想乘机好好放纵一下嘴巴，每天都要摄入一定的素食。素菜能够调节肠胃功能，也能调节情绪。是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴，而含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪高纤维类食品对人体的消化功能最有帮助，首选芹菜、西兰花等;绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芥菜、生菜等。

食之有度忌暴饮暴食

过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等；另一方面要补充富含植物甾醇的食物。

年节总是最热闹的时候。不知不觉就吃多了，想要控制8分饱简直难上加难。这样一来，不用等到放假完，只需要几餐下去，你的肠胃就超负了。轻者会感觉肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。所以饮食也要量力而为。

转载自：http://www.5joys.com/cnews/n/961126468138.html

香馨