【香菇云耳蒸素鸡】

小圆

【香菇云耳蒸素鸡】

作者：鑫雨霏霏

  现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

材料:木耳、黄花菜、香菇、大豆蛋白块（可替换成面筋）、红枣、枸杞、姜片

调味料：酱油、香油、胡椒粉、蘑菇精、生粉

做法：
1、大豆蛋白块块泡发，沥干水分，切块。
2、放老抽，生抽，香油，胡椒粉倒入大豆块拌匀腌制。
3、木耳、黄花菜、香菇泡发洗净，切块。
4、把木耳、黄花菜、红枣、香菇、姜片、枸杞放到腌制好的大豆块中，然后再加入些淀粉搅拌均匀。
5、把拌好的料放到盘子里，入蒸锅蒸。
6、蒸锅水烧开后，大约15分钟，关火端出即可。

转载自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f58ef660100win0.html

香馨