凉拌豉汁“刮油弹”

小圆

来源于：小妖7de生活馆

材料:冻豆腐一块,尖椒一根,小芹菜一颗,美极鲜味汁,糖,蘑菇精

做法:

１,我们的刮油弹到底是什么东西?嘻嘻,其实就是我们东北常见的冻豆腐.冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻

层中冷冻就做成.非常简单.

２,因为这个是凉拌菜,所以我们就要把冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味.

３,把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水,主要是为了祛除豆腐的豆腥味.

４,把焯过水的冻豆腐用凉水冲一下备用.

５,把尖椒,小芹菜切碎,放到一个碗里.

６,倒入约两茶勺的美极鲜味汁.

７,加入一小勺蘑菇精.

８,放入少量的糖.

９,加入约两茶勺的开水,加开水的目的是为了帮助各种香料的挥发.

１０,把调好的汁和冻豆腐拌匀就做好了.最后，放入尖椒翻炒出香味就可以出锅了。

香馨

师兄辛苦了！感恩布施！