如何开素食餐厅？ 第六届素食营销论坛.广州 2013.12.17-20

蝉友圈

[缘 起]

    素食作为宗教慈悲思想的一种体现方式，在我国已经具有悠久的历史。进入21世纪，食素作为一种清新而时尚的生活主张，又蕴意了个人的健康养生，还包含着每位地球公民低碳、环保的人类生存和发展的需求及责任。

    近几年，随着素食文化理念的日益推广，中国素食产业市场发展已日新月异。中国各大城市的素食餐厅异军突起，犹如雨后春笋，但在素食企业的快速增长过程中，仍有相当一部分的企业还存在着盲目投资、缺乏经验、以及管理营销能力不足的问题，面临经营困境，期望得到交流与学习。同时，也有部分企业经营获得了较大的成功，并开始初步探索素食企业的连锁经营模式，其中不乏成绩卓越者，成为国内素食连锁经营的先锋。有鉴于此，素食营销网在业界同仁的大力支持下，与业界志心人士共同策划组织了素食营销论坛，以共同的善心善愿善力，共襄善举，搭建业界交流与学习的平台，推动素食产业的共同发展。

    自2008年第一届素食营销论坛举办始，每年一届，至今已连续举办五届，为我国素食产业的发展做出了积极的贡献。

    为提高素食从业人员的理论素养与业务水平，更好地为素食经营企业服务，自2011年起，素食营销网在举办素食营销论坛的基础上，国家人力资源和社会保障部教培中心、中国中医药研究促进会食疗养生专委会合作，推出与“食疗养生师与素食厨艺培训”项目，以中医食疗养生基础、药食同源、体质的辨识与食疗、四季食疗养生、常见病的食疗方、素食食疗菜品的制作等为主要内容，为大众提供全面系统、健康科学的食疗养生指导，为社会培养更多专业的素食厨师人才。

    有关“中医食疗养生师暨素食厨艺培训”的详细内容，请登录素食营销网