糖醋樱桃萝卜

香馨

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    主料：樱桃萝卜8个
    调料：食盐2克、苹果醋30毫升、白糖30克、
    
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  做法：
  　　1.樱桃萝卜切薄片，底部不切断
  　　2.放入碗中，加入盐腌渍约半小时，待萝卜稍稍变软，清洗掉盐分
  　　3.苹果醋、白糖混合混合，如果觉得太浓，可以少量加一些清水稀释
  　　4.把调好的汁淋到萝卜中，腌渍20分钟即可食用
  　　本菜谱摘自：美食杰菜谱网
  
  

小圆

樱桃萝卜的营养成分：       樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、维生素A10国际单位、维生素岛0，03毫克、维生素岛0.08毫克、叶酸24微克。

保健功能
       萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

小圆