台式素粽

小圆

（图片来源于网络）

台式粽子

　　材料：
   糯米、油面筋、香菇、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

　　做法：
　　将糯米洗净，泡3小时备用;把油面筋泡软洗净后切成长条，香菇泡软后，去蒂切成条状，再将油面筋、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时。

　　洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入油面筋、香菇等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时。

香馨