【魔方萝卜】

小圆

在这个各种萝卜争奇斗艳的季节，把它们一起组合到餐桌上，便能成为一抹惊艳的亮色。

材料易得，价格便宜，操作简单，只是需要一点点耐心，用搭积木的乐趣，就能成就的小菜

魔方萝卜，来给你的餐桌添彩吧。

******** 魔方萝卜 ********

材料：白萝卜，胡萝卜，心里美萝卜，卫青萝卜

卫青萝卜可用莴笋代替，白萝卜可用卞萝卜代替

做法：

1、把几种萝卜洗净，分别削去外皮

2、切成粗细均匀的长方条

3、再切成四边均匀的小方块

4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出

5、处理好的各种萝卜丁，按不同的颜色拼成魔方即可

6、调味汁：醋+白糖+盐+香油，也可根据自己口味随意调味

备注：

1、用四种颜色的食材，每一种颜色各需要16块

2、胡萝卜最好焯一下，口感会较软，也利于胡萝卜素的吸收

3、其他几种萝卜则生吃口感更好，不需焯烫

4、小菜非常简单，就是切成大小均匀的小丁不太容易，耐心一点就好啦，也不必追求特别完美

转载自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0102e14h.html

注意：

    胡萝卜和白萝卜是相克的食物，胡萝卜中含有维生素C的分解酶，白萝卜中含有非常丰富的维生素C，如果同时食用，营养分就会被破坏。白萝卜也不可与水果同时食用。    文中的胡萝卜可以用南瓜或西红柿代替。

小圆

萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
　　1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

食用提示
　　萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。

不宜食用萝卜者：
　　青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。

　　服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。