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[素食厨房] 浓缩十种大地色彩的米浆琼液最能养人:十色紫米核桃露

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发表于 2013-4-29 14:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小圆 于 2013-4-29 14:52 编辑

各式面食的早餐要如何吃得更丰富呢?答案很简单,吃各种色彩的五谷杂粮米糊,而且可以根据身体的需要任意的调配,我一般会根据食材的颜色来分类:

  黄色(五行属土代表脾胃):小米 (补虚损,宜肠胃) 、糙米(生命之源的胚芽,钾镁锌铁,膳食纤维含量很高 )、煮饭用的更米,莲子,大豆,花生,粟米。

  绿色(五行属木代表肝脏):绿豆(清暑益气、止渴利尿,并且有很强的解毒功能)

  红色 (五行属火代表心):红豆(补血补铁、促进血液循环、并且健胃生津、祛湿益气,夏季吃特别好)、红米(提高机体抗氧化能力,改善缺铁性贫血)红枣,枸杞。


  黑色(五行属水代表肾):黑米(滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血,治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白)、黑芝麻,黑枣,黑豆等。

  白色(五行属金代表肺):薏仁,(杏仁,淮山,银耳,豆腐等白色食物也可用来制作早餐米糊)

        食材分类后可以很轻松的根据身体状况的需求来自制营养米糊,脾胃功能不好经常腹泻,胃痛,甚至是很瘦弱的朋友可以在黄色基础上添加黑色食材; 女性如果皮肤惨白,贫血,宫寒,皮肤干燥,痛经,可以在黄色基础上添加红色食材;如果头一天吃了很多垃圾食物,烧烤,或者有酒宴,第二天很适合在黄色的基础上加入绿豆,给肝脏排毒,同时也可以添加一些淮山,银耳含胶质,粘性物质的食材,帮助身体排出毒素;女孩子想美白,肌肤零毛孔,夏季淡化晒痕,甚至淡化斑点,就一定要将肺养好,中医称肺主皮毛,而白色最能养肺脏,大S就超级推荐薏仁绿豆水美白,或者每天一杯杏仁奶,日本流行很久的豆腐面膜美白法,都是用到白色食材;我是熬夜一族,最近掉发,失眠,健忘,皮肤干燥,长细纹,各种状况都有,所以在黄色基础上,加入大量黑色食材,红色食材,另外再多加三颗核桃。

      现在的豆浆机都有米糊功能了,非常方便,我家还是用老式的九阳豆浆机,所以我只用来做豆浆,平时更喜欢按自己的喜好煮一杯浓浓的米浆琼液,要知道,这小小一杯可是十种色彩的种子浓缩而成的,喝下去的都是大地之精华,要是煮成粥得一大锅了,吃几碗也吃不消,而米糊真正是浓缩的精华营养,老少皆宜。
3.jpg

主要食材:黑米,血糯米各30克(必须提前浸泡至少6小时,洗净后泡的水有很多溶解的营养素,别倒掉)、糙米,小黄米,更米各15克;花生20克,核桃三颗,黑芝麻15克,熟杏仁片,红豆15克。
             早餐土司两片,樱桃番茄,猕猴桃,椰浆。

做法:除杏仁,芝麻,核桃外,所以食材最好提前在晚上浸泡好。

(2)将泡好的食材放入食物料理机搅拌得粉碎,期间可加入泡紫米的水,但水不需要太多,控制在100毫升
(3)最后放入核桃和芝麻再继续搅拌一会儿。
(4)放入不锈钢小锅中,可以加入少许椰浆,开大火煮熟后转最小火,大概15分钟左右,为了防止粘锅。最好用小勺子不断的搅拌一下。
(5)将一片土司上放入猕猴桃丁,番茄片,然后盖上另一片土司。
(6)熬好的紫米核桃糊加一勺椰浆,洒上熟杏仁片即可

转载自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102dqze.html






发表于 2013-5-2 09:10 | 显示全部楼层
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