酸辣南瓜丝

香馨

材料：嫩南瓜、干辣椒、姜
做法：
1.嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）。南瓜丝用流动的水冲洗后，用清水浸泡十分钟。
2.准备炒菜之前，把泡好的南瓜丝捞出沥干水份，干辣椒剪成小段、姜切丝。
3.锅烧热放油，入干辣椒段花、姜丝煸出香味儿。
4.倒入南瓜丝，加一汤匙白醋快速翻炒。
5.大约一分钟后加盐和蘑菇精翻炒均匀即可出锅
(转自学佛网：http://www.xuefo.net/nr/article15/145496.html)

小圆

南瓜——补血之妙品
　　被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

小圆

感恩分享~~