2013蛇年二十道美味祝福长寿宴席菜！蛇年祝福语！

小圆

2013蛇年二十道美味祝福长寿宴席菜！蛇年祝福语！

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辰龙回宫欣报捷巳蛇出洞喜迎新 四方龙蛇寻奥妙 万方素食出精微!
　　2013农历新年到了!在这春临大地一元复始万象更新之际，中华素食网向大家呈上20道素食菜谱，衷心祝福您合家团圆身心健康，心想事成，万事如意....!!!

　　一、五谷登丰

　　材料：黄、只紫两色玉米，大西红柿一个、甜椒一个、装饰蔬菜适量

　　做法：

　　1、玉米蒸熟切段间隔颜色摆盘，切大半个西红柿挖空心做成花盆，点缀蔬菜成盆景。

　　2、甜椒切丝点缀在盆边缘即可。

　　二、桂花飘香

　　用淮山摆成莲花的造型，好似一朵白莲浮于水面。远远就闻到一种混合的香气，融合了八月桂花香与甜蜜香橙及清香柠檬，味道芬芳，香气怡人。

　　材料：淮山药、糖桂花糖 适量

　　做法：

　　1、 准备好食材。

　　2、 将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟。

　　3、 蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉。

　　4、 斜着切成片。

　　5、 摆盘造型。

　　6、浇上糖桂花即可。

　　三、凉拌南极海茸

　　材料：南极海茸、红黄甜椒、芹菜梗、白芝麻 麻油、生抽
　　做法：
　　1、海茸用冷开水浸泡软后切成一寸半段、甜椒切丝、芹菜梗切段;
　　2、加入白芝麻 麻油、生抽拌匀即可。

　　四、凉拌苦菊

　　材料：苦菊、橄榄油、盐 ‘糖

　　做法：

　　1、苦菊洗净沥干水分

　　2、将盐、糖、橄榄油与苦菊搅拌均匀即可。

　　五、蔬菜沙拉

　　材料：纯素色拉酱、黄瓜、甜玉米、

　　做法：

　　1、黄瓜生菜、胡萝卜、切片、紫甘蓝切丝

　　2、上桌后拌匀浇上的素色拉酱即可食用。

　　六、土豆烙

　　主料：土豆、盐、胡椒粉、生粉、茄汁
　　做法：
　　1、土豆切丝冲水备用
　　2、冲好的土豆丝加盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀
　　3、用平底锅煎金黄色切块配上茄汁即可

　　七、越南米纸卷

　　材料：越南春卷皮、芒果、青瓜、红椒 白醋、柠檬、白糖
　　做法：
　　1、先用白醋、柠檬、白糖做成越南甜酸汁备用
　　2、芒果、青瓜、红椒切条备用
　　3、春卷皮用80度热水烫软把芒果、青瓜、红椒条放在春卷皮包成条状切段配上越南甜酸汁即可。

　　八、金龙摆尾

　　材料：茄子两条(选较粗长的两根)美国杂菜、
　　调料：植物油、盐、蘑菇精、玉米粉、万用炸粉、番茄酱
　　做法：
　　1、把长茄用刀切成龙头与龙尾状
　　2、用玉米粉调水挂糊，再裹上万用炸粉入油锅炸成金黄色装盘;
　　3、美国杂菜入锅炒熟加番茄酱、调味料、水淀粉勾芡浇在“龙上即可上桌。

　　九、甜言蜜语

　　白色的百合、青绿的四季豆、淡黄的腰果，加入木耳，多色齐炒，口感丰富。再配以水蜜桃搭配，颜色清新亮丽，尝一口，就像情人在耳边低声呢喃着爱的话语，充满了甜蜜的情怀。
　　原料：灌装水蜜桃、鲜百合、腰果、黑木耳、四季豆、西芹、胡萝卜
　　调料：植物油、盐、蘑菇精、淀粉少许。
　　做法：
　　1、水蜜桃切片垫在盘底;
　　2、黑木耳用水泡发好，鲜百合洗净、西芹、四季豆切段;刻几片蝶状胡萝卜片备用;
　　3、腰果先用小火温油炒熟，四季豆、胡萝卜片放沸水中焯一下;
　　4、锅内放少许油，将鲜百合、黑木耳、四季豆、西芹、胡萝卜片入锅翻炒几下，加盐、蘑菇精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘，腰果放在菜上面即可上桌。

　　十、芒果素螺肉

　　材料:水蜜桃、白蘑菇、素耗油，盐，糖，面线、青红椒
　　做法：
　　1、面线做成碗状炸金黄色备用
　　2、青红椒切块，芒果切菱形块，备用
　　3、 白蘑菇沸水淋干，切花刀备用
　　4、切好的白蘑菇粘面粉炸金黄色
　　5、热锅走油，炒香菜码，加炸金黄色的白蘑菇调味再加芒果，装面碗即可。

　　十一、夫妻素片

　　材料：素肺片、腐竹、青椒、花生米、香菜、黑木耳;
　　调料：盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、蘑菇精、芹菜各适量。
　　做法：
　　1、将花椒、肉桂、八角香料包(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)放入锅内，加上盐、酱油烧开后用慢火煮约两小时做成香。
　　2、腐竹、木耳素肺片、加香卤汁煮熟，腐竹切段、素肺切片装入盘内;
　　3、再加入卤汁、豆油、蘑菇精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米和芹菜，拌匀即成。

　　十二、香草鸡

　　鸡块用肉眼真是难辨荤素真假，素鸡肉中混杂淡淡的香草味，口感十分美妙。
　　原料：素随缘鸡半个，百里香少许 、青红甜椒各一个、大葱1段、姜1块。
　　调料：老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐、蘑菇精适量(约1小匙)。
　　做法：
　　1、素鸡切块，　香草洗净;
　　2、锅入少许油，热后下入素鸡块、葱姜，翻炒;
　　3、调入老抽、生抽、盐和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入蘑菇精、香草炒匀即可。

　　十三、双色豆腐

　　主料：豆腐、白芝麻、黑芝麻、素耗油汁，
　　调料：　鲜橙汁、盐、糖
　　做法：1、豆腐捏干水备用
　　2、捏干水的豆腐定型粘上白芝麻或黑芝麻做成豆排
　　3、豆排用平底锅煎上色
　　4、白芝麻上淋素耗油汁黑芝麻淋鲜橙汁即可。

　　十四、香酥小排

　　材料：魔芋素炖肉一包、黄瓜、红椒、海带芽适量;
　　调料：植物油、生抽、孜然粉、素易鲜、盐适量
　　做法：
　　1、红椒、黄瓜切片、海带芽用水泡发备用;
　　2、素炖肉入油锅炸香;海带芽炸脆;
　　3、锅内留少许油，黄瓜、红椒片稍炒，加入素炖肉、海带芽、调味料炒匀即可。

　　十五、匪嘏

　　主料：素鸡、黑椒碎、大料(八角、花椒、桂皮、辣椒)
　　盐、糖、生抽、老抽
　　制作：
　　1、素鸡切片炸金黄色
　　2、炒香大料加盐、糖、生抽、老抽加水做成小鹵
　　3、把炸金黄色素鸡放入小鹵里鹵进味
　　4、用平底锅煎金黄色
　　5、把黑椒碎炒香做成黑椒汁淋上即可

　　十六、素回锅肉

　　材料：素五花肉、卷心菜、红绿尖椒、香辣酱、花椒粉、生抽适量;
　　做法：
　　1、将冻的素五花肉解冻。
　　2、将素五花肉切成片、尖椒、小红椒切斜片，卷心菜切片;
　　3、起锅热油，将辣椒与花椒粉炒香，下素五花肉片与卷心菜轻轻煸炒。
　　4、加入生抽，香辣酱炒匀出锅。

　　十七、椰汁四宝

　　四宝浸在乳白色的椰汁中，椰香四溢，口味别致。巧妙的配搭让人在不知不觉中吃下健康。
　　主料：鲜厚冬菇4只 、香芋 、丝瓜一条、胡萝卜一根， 椰浆 1罐 、水 适量 盐 、素易鲜少许
　　做法：
　　1、将丝瓜、芋头、胡萝卜去皮切块备用。
　　2、冬菇洗净去蒂用刀在菌盖上划十字开。
　　3、将芋头胡萝卜块及椰浆加上水(水要没过芋头与胡萝卜)放入炖锅一起煮开后，再改小火焖煮约15分钟;
　　4、待芋头与胡萝卜炖烂后，再加入丝瓜与冬菇炖5分钟;
　　5、食用前加少许盐素易鲜调味即可。

　　十八、素鸡肉咖喱饭

　　材料：米饭、素鸡肉、藏红花、植物油、咖喱粉、盐、蘑菇精适量。
　　做法：
　　1、素鸡切丁，下油锅稍炸;
　　2、锅内放少许油、放入米饭与鸡肉丁、藏红花、盐、咖喱粉一起翻炒

　　十九、五彩蒸饺

　　原料：西红柿、紫包菜、胡萝卜、芹菜叶和菠菜。
　　做法：
　　1、按照上面材料的顺序把五种蔬菜榨出汁来，西红柿汁看来略比胡萝卜汁红一点，菠菜汁要比芹菜叶汁深一点;
　　2、将五种颜色不同的蔬菜汁和上面粉，擀成饺子皮，包上香菇素肉大白菜馅;
　　3、将包好的饺子放蒸笼里大火蒸10分钟即可。

　　二十、台式刷刷锅

　　材料：甜玉米、各类菌菇、白豆腐等豆制品、蔬菜均可

　　做法：

　　1、素高汤、盐、少量植物油、素鸡精、放入火锅内锅内烧开

　　2、吃时放入香菇，金针菇，笋片等烫熟即成。

转自：中华素食网

2013年蛇年祝福语

1.金蛇狂舞迎新年，天降祥瑞满人间。瑞雪漫天红梅艳，吉祥如意连成串。景美人美生活美，快乐幸福乐淘淘。祝你蛇年好运到，合家团圆开怀笑！

2.山舞银蛇报新春，欢天喜地锣鼓喧。爆竹声声除旧岁，春联对对喜气染。红梅艳艳送春来，瑞雪纷纷兆丰年。举国欢庆盛世到，家家户户庆团圆。祝你身体健康，蛇年顺利！

3.相遇西湖畔，重逢断桥边，白蛇谱传奇，千古好姻缘。岁月匆匆过，转眼又一年，烦恼随风去，吉祥降人间。金龙吞苦难，幸福到蛇年，抛却单身苦，成双共婵娟。蛇年到，愿你新年脱离单身，收获甜蜜爱情，幸福浪漫每一天！

4.逸光流彩，蛇年近身，快乐游龙摆尾；万家灯火，红灯高挂，幸福金蛇闹春；载歌载舞，普天同乐，吉祥瑞蛇袭人；抬头望月，爱意凌空，情谊龙飞蛇舞；遥寄心意，祝福贺岁，愿你蛇年幸福满江红。

5.金龙摆尾逍遥去，银蛇昂首迎春来。瑞雪飘飘丰年到，山川美景皆含笑。万物待发盼春归，欢欢喜喜过大年。祝你蛇年万事顺，花好月圆幸福到！

6.蛇形游走，飞黄腾达；蛇鳞闪闪，吉星高照；蛇胆壮壮，平安大吉；蛇目烁烁，美好无限；蛇尾摆摆，鸿运当头；蛇嘴张张，祝福来到：祝你蛇年行大运，万事更如意！

7.银蛇翘首迎新春，金龙摆尾辞旧轮。龙腾虎跃显威风，蟒蛇狂舞胜一筹。龙年精神继发扬，建设新园勇蛇跃。快马加鞭永驰骋，但看天下蟒蛇挥。朋友蛇年一帆顺，好运照你前途辉，阖家幸福事如意，吉利康健笑口开。

8.辞岁又迎新，福蛇翻滚。蛇头动一动，福气四射。蛇身摇一摇，富贵满盈。蛇尾摆一摆，好运常来。蛇年送问候，快乐常伴。祝君蛇年旺，幸福安康。事业步步高，梦想成真。

9.旧岁龙腾去，新年蛇舞来。蛇头一摇，祥云笼罩；蛇身一扭，烦恼没有；蛇尾一摆，财源如海。蛇年到，祝朋友快乐如一字长蛇阵，从年头到年尾好运连连。

10.金蛇逶迤降祥瑞，开心微笑轻缠绕，甜蜜悄悄把你陪，掌声笑声擦汗水，辛苦智慧开花蕾，好运痴心爱上你，幸福热情和你醉。祝你蛇年快乐成堆。

11.欢欢喜喜蛇年到，千家万户笑盈盈；吉祥灯笼高高挂，喜庆祥和万事顺；杯中美酒频频敬，其乐融融笑开怀；真挚祝福时时发，深情厚谊暖你心；祝你蛇年交好运，日子舒爽享幸福！

12.猛龙归山蛇年到，幸福如意哈哈笑；烦恼之云随龙去，好运喜气随蛇来，新春拜年要趁早，一年四季步步高；愿你新的一年健康平安合家欢，幸福又美满！

13.金蛇迎春好运降，龙辞旧岁福满堂。愿你欢欢喜喜身健康，开开心心事业旺；圆圆满满粮满仓，幸幸福福爱久长。祝你蛇年更吉祥！

14.贴一幅春联祝你生意红火，放一串鞭炮祝你名声响亮，端一盘糖果祝你身体强健，沏一杯清茶水祝你心情愉快，道一声恭喜祝你新年好运，发一条短信祝你蛇年快乐！

15.金蛇漫天飞舞，前方好运罩拢不住；银蛇大地奔出，今年身体如龙似虎；铜蛇降临护主，幸福仿佛金汤加固。2013祥蛇现身，愿你美梦成真！蛇年如意！

16.金龙摆尾福绵绵，银蛇到来喜连连，神州大地崭新颜，欢声笑语连成片，短信祝福您平安，儿孙满堂合家欢，吉祥好运到身边，快乐幸福大团圆，开开心心过新年！

17.金龙腾空去，灵蛇驾云来。挑灯辞旧岁，瑞雪兆丰年。爆竹声声，锣鼓震天，辞旧迎新的日子里，祝你合家欢乐，蛇年顺利。

小圆

普劝戒杀放生
莲池大师

　　人人爱命，物物贪生。何得杀彼形躯，充己口食？或利刃剖腹，或尖刀刺心，或剥皮刮鳞，或断喉劈壳，或滚汤活煮鳖鳝，或盐酒生腌蟹虾。可怜大痛无伸，极苦难忍！造此弥天恶业，结成万世深仇。一日无常，即堕地狱，镬汤炉炭，剑树刀山。受罪毕时，仍作畜类，冤冤对报，命命填还。还毕为人，多病寿夭，或死蛇虎，或死刀兵，或死官刑，或死毒药，皆杀生所感也。
　　我今泣血稽颡①，哀告世人：不敢逼你吃斋，且先劝你戒杀。戒杀之家，善神守护，灾横消除，寿算绵长，子孙贤孝，吉祥种种难可具陈。若更能随力放生，加持念佛，不但增崇福德，必当随愿往生，永脱轮回，入不退地。诸仁者，有缘遇此②，便请回心，决志受持，莫生疑悔。如不能行，即以转施他人③，亦复功德无量。

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　　① 稽颡（qǐsǎng）：稽，叩头至地。颡，额。稽颡，古时一种跪拜礼，屈膝下拜，以额触地，表示极度的悲痛、惶恐或感谢。
　　② 指读到此文。
　　③ 遇到此文，珍重爱惜，转赠他人，或更出资发起刻印，广为流通。莲池大师撰此文，当是特为刻印单页流通之用。

香馨

过年啦！祝师兄新春愉快！感恩过往的所有！