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食材:石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油100克
做法:1.首先将核桃仁加水后磨成浆备用;接着再在锅内放入清水250毫升,石花15克,先用中火烧至糖溶化后再加白糖拌匀。与此同时再加核桃仁浆拌匀,最后将奶油放入锅搅匀,之后再用文火煮沸后出锅倒入容器内。
2.等到核桃仁糖浆晾凉后,再放入冰箱中等到核桃仁糖浆冻结后取出,接着再用刀划成菱形块。最后可按照个人的喜好装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜等,或者也可以浇上冷甜汤或汽水即成。
桂花核桃冻我们可以当作甜点食用,对于一些无力性便秘的患者更为适合。转
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