作者:风中彩虹
有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。 其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。 从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
原料: 宝塔菜花一个、番茄两个、姜、番茄沙司适量。
做法: 1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,姜切碎。2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分。3、锅烧热倒油,下姜碎爆香,倒入番茄块翻炒。4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀。5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟。6、最后调入少许盐调味即可。
素心小语:
节选自《大方广佛华严经 十恶品》:
迦叶菩萨白佛言:世尊,唯愿如来为我解说,不饮酒、不食肉者,得几所福?
佛告迦叶:
假使有人,象马牛羊、琉璃珍宝璎珞、国城妻子,持用布施,犹亦不如有人能断酒肉,百千万分不如其一。
复置是事,假使有人百千两金遍满三千大千世界,持用布施,犹亦不如有人能断酒肉,百千万分不如其一。
复置是事,假使有能铸金为人数百,持用布施,犹亦不如有人能断酒肉,百千万分不如其一。
复置是事,假使有人造作幡华宝盖,遍满三千大千世界,犹亦不如有人能断酒肉,百千万分不如其一。
复置是事,假使有人造大浮图宝塔,檐檐相次,如稻麻竹苇,上至梵天,不如有人能断酒肉,百千万分不如其一。
善男子,不食肉者,现世菩萨,则非凡夫。 |