家常馅饼

香馨

此主题相关图片如下：15feed1e8cb530e41bd5769f.jpg 这种馅饼非常可口，里面的馅很香，外面的面口感松软，从锅里刚拿出来时，香味扑鼻 面皮的制作： 盆中倒入适量面粉，再加少许泡打粉（也可用酵母），加入凉水充分拌匀，合成很软的面团。面团表面倒上适量油，放置一小时左右。面团一定要很软，饼才会好吃，口感松软。 馅料的制作： １、材料：白菜、大豆素肉、姜末、香椿酱（素食半成品店有瓶装的）。馅里还可以放香菇，那天没有了。 ２、制作方法： 1）白菜洗净切碎，用盐腌10-15分钟，用干净的纱布挤干水分备用。 2）大豆素肉泡水一个小时（如果没有大豆素肉，可以用老豆腐或是面筋代替），捞出挤干水分，切碎。起锅热略多油，爆香姜末，倒入大豆素肉炒至微黄，加酱油、蘑菇精、十三香调味。 3）如果有新鲜香菇，洗净切碎，用少量油炒熟。 4）将以上处理好的料倒入盆中拌匀，尝好味道。 现在开始烙饼了！ 1、先将两手抹上少许油（主要是为了面不粘手），抓起适量大小的面团摊在手掌。 2、将馅放在面团中 3、将四周面团拉起往中心拢，包住馅料。 4、平底锅倒入油，烧热，将包好的饼放入平底锅中， 用手将面团轻轻按压簿一些，但要当心馅露出来。然后盖上锅盖大概约二分钟，然后翻过来烙另一面，烙的过程中，最好不时地转转锅。将两面都烙至金黄色后就可以出锅了。 香香的馅饼就成功做成了！要趁热吃哟，凉了就没那么香了。

小圆

煎饼控必备~