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[淘宝网店] 不粘锅什么牌子好/韩国大理石不粘锅

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发表于 2012-1-30 15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
┢┌╃╧█╟╯╃不粘锅什么牌子好/韩国大理石不粘锅╮┷┲ 不粘锅以散热性好,清洁方便,可减少用油量,食物不易烧焦等优点倍受消费者的青睐。但因涂料和锅体材质的不同,价格上也有所差别,如何挑选不粘锅,选购时都应注意些什么?

(1)如何挑选不粘锅,最重要的是锅体材质的选择

  不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。

  1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的,厚而重,但热容较大,不易过热;熟铁制品较薄,热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点,故寿命较短。

  2、铝制品优点是质轻、导热快,缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用,而缩短使用寿命,其氧化产物使人感到有不洁之嫌。

  3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点,但价格较贵。

  4、合金制品一般也具有不锈钢的性能,但价格较高,且其中含有某些元素对身体健康不利。

(2)如何挑选不粘锅,不粘锅涂料的选择也很重要

  不粘锅涂料从发明到现在已有五代历史:第一代产品是泰弗龙;第二代是性能改进的泰弗龙;第三代叫银石;第四代是超银石;第五代是“ Autograph”。

  一般而言,如制作正常,新一代涂料比旧一代涂料的性能好。

(3)锅具不粘易洁性能的检验

  鉴别不粘锅合格与否,可做最简单的不粘性试验:将不粘锅烧至1500C到1700C时,将鲜鸡蛋打入锅内,不放油,烧至凝固将锅翻转,鸡蛋能自由落下的,则为合格品;否则,即为不合格不粘锅。

(4)保养方法

  1、新锅先洗净擦干,锅面涂一层薄油,以提高其不粘性能。

  2、用时不宜大火猛火,否则容易造成不粘涂料的脱落。炉火应以不从锅底冒出为度。

  3、使用后要及时洗净去污,但必须在锅具温度降低之后,再用清水(或加洗洁精) 洗,用海绵或软布轻擦,不宜使用粗糙之物或铁刷进行清洁,以防刮伤不粘涂料,造成其破损脱落。

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