素食小课堂：一分钟用萝卜雕成月季花【速成班】

小圆 · 发表于 2012-1-17 19:05

中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。

那么在家庭的宴席上，自己也可以动手雕刻一个简单的小物件摆在自己拿手菜盘中。让一道菜更有食欲。可能有的人觉得那样很浪费。其实不会的。就比如用胡萝卜雕刻朵花吧！雕刻所剩余的角料可以榨汁做蔬菜面，熬一些汤料，都可以做到不浪费。

接下来雕刻的是雕刻中最常用也是最简单的---花卉的雕刻（月季）。

雕刻如下：

原料：胡萝卜1根（可雕刻4至5朵）

工具：雕刻刀（或小尖刀）：1把

做法：

将胡萝卜切小段，削成图中3瓣

刻第一层出花瓣

用旋刻的方法将第二层和第一层空隙去掉

在两层空隙之间刻出第二层花瓣中的第一个花瓣

依次刻出第二层的第二个花瓣。两瓣之间要交错在一起

同样的方法刻出第二层的第三个花瓣

当刻第三层时刀要垂直去掉余料

用同样的方法刻出直瓣

当刻第4层刀就要往里倾斜

用同样的方法慢慢收出花蕊

完成

其实很简单，一分钟就可以刻好哦！！

雕刻所剩余的边角料可以榨汁做蔬菜面，熬一些汤料，都可以做到不浪费！！

香馨 · 发表于 2012-1-18 08:37

好可爱！感恩分享

不思议 · 发表于 2012-1-18 13:55

真漂亮，不过还是觉得好难

浅画 · 发表于 2012-1-18 17:51

漂亮

lanellie · 发表于 2012-1-19 09:56

感谢小圆师兄分享

早睡早起好孩子 · 发表于 2012-1-20 13:17

手真巧
我还看过把萝卜切成薄片，用牙签别成花的

无题 · 发表于 2012-1-21 21:17

这这这......

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