患有胃溃疡不宜食用腊八蒜

athens77

　　　　在沈阳，很多家庭都有泡腊八蒜的习性。西南人喜爱吃腊八蒜，尤其是在吃饺子的时分吃口感更是极佳。其实腊八蒜不只味美，还具备肯定的食疗保健作用。
　　大蒜与食醋是对很不错的组合，这两样货色不只都是很好的调味食品，而且分手都有较强的药用价值。《本草纲目》称：“醋可消肿，散水汽、理诸药、消积食。”醋的保健功能如：1。杀菌、抗菌。2。促进食欲、赞助消化。3。调理血糖，避免瘦削。4。匆匆进钠的排泄，有降压作用。5。缓解疲惫。6。抗氧化、抗苍老、美容。 7。防癌抗癌，防治肝病等等。
　　而大蒜的药用价值则很多人都有所理解。大蒜是自然食品中的抗生素。自古有“大蒜上市，药店关门”的说法。大蒜的保健功能如：1。抗氧化、抗苍老。 2。抗肿瘤。 3。加强肝脏解毒功用。 4。加强机体免疫功用。 5。健脑作用等等。
　　醋酸蒜辛，一收一散，酸收养肝之体，蒜辛散肝之用。因而腊八蒜称得上是一个既美味又保健的食品组合。
　　首先，常吃腊八蒜能抗衡感冒，防备流感。数九后气象分外严寒，寒邪易侵袭人体，是感冒高发的时节。而中医以为，大蒜具备晋升阳气，辛温通窍的作用。不管是大蒜还是食醋，还都具备十分好的杀灭和克制多种细菌、病毒和进步机体反抗力的作用。尤其是大蒜素的杀菌才能可到达青霉素的1÷10，对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱弧菌、霉菌、病毒、寄生虫等都有较强的杀灭作用，若把大蒜放在口中嚼食3～5分钟，可杀灭口腔中的细菌，还能够起到防备感冒、避免伤口沾染、医治沾染性疾病的功能。此外，醋和蒜二者又都挥发性很强，气息挥发在地面，可污染室内空气，降高空气中的病毒存活时光，避免在呼吸道流传，是初春顺应时节生阳发陈的最佳食品，可谓井水不犯河水，老幼皆宜。
　　其次，腊八蒜可降血压。大蒜可清动脉，开静脉，大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，可下降体内“坏”的胆固醇——低密度脂蛋白的含量，具备显著下降血脂、避免血栓造成、匆匆进血液循环以及防备冠心病、动脉软化性心脏病、中风的作用。大蒜中的“配糖体”有很强的降压作用，每日吃一头大蒜是简朴易行的降压方式，尤其是与具备软化血管的食醋一起，使降压、降脂的后果更胜一筹，是高血压、高血脂、动脉软化等血汗管病人的一剂良方。
　　其三，常吃腊八蒜可防癌抑癌。大蒜中的硫化物成分具备清除强致癌物的作用，引诱肝细胞脱毒酶的活性，增加肝脏对亚硝胺的代谢，阻断亚硝胺致癌物的分解并克制肿瘤的成长，增加癌症的发作率。
　　须要注重的是，腊八蒜并不是人人都适宜吃，更不能临时少量食用。腊八蒜有安慰胃酸分泌的作用，因而，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。患有较重大腹泻者也不应食用腊八蒜，因大蒜会减轻对肠黏膜的安慰，进而减轻腹泻的症状。如有眼睛、牙齿疾病的人，脾胃热的人及口腔和舌头有疾病的人尽量少吃。
　　小贴士：泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋泡腊八蒜的方式很简朴。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，如今泡能够直到元旦启封，那时蒜瓣青翠碧绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香味扑鼻，是吃饺子的最佳作料。来自：北京德胜门医院 http://www.dsmwc.com/