小吃加盟店廖排骨：敞开厨房经营

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小吃加盟店廖排骨，“敞开厨房”的出现恰恰迎合了对美食的需求越来越强烈的消费群体的需求。按传统的习惯，厨师通常在厨房操作，客人点了菜后一般不知道他所点的菜是如何从原料变成美味佳肴的。精明的经营者捕捉了客人心态，在经营过程中不断改进经营方式，探索新的营销方法招徕顾客，“敞开厨房”就是一些成功食肆所采用的独特形象推广方法之一。　　青海小吃加盟店廖排骨，敞开厨房的好处多多，例如可以增强菜品推销的信任度。“敞开厨房”使厨师直接面对客人，厨师参与推销，因为厨师在烹调方面的权威性，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题，更能吸引客人。大厨站在开敞的销售档，对不同需求的客人进行菜式讲解，收到非常好的效果。能够起到直观式的菜品促销。“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费。一系列的“毒物事件”让外出就餐的消费者们心惊胆颤，敞开厨房的出现不仅仅能够保证食物的安全，更能让消费者吃的安心，增加人气。