冬季养生需要注意清洗蔬菜水果

威加海内

　　入冬开端，食物中毒事情呈上升趋向，各病院的送检毒物标本中有40％是食物中毒，中毒人群以妇女、儿童为主，缘由多是由于食用的生果蔬菜上的农药没有肃清洁净。
　　所以养生保健专家建议，最好到超市购置蔬菜。假如在小商贩那购置蔬菜，回家后必然要用水充沛清洗和浸泡，以到达解毒的目标。
　　食物卫生专家剖析，进入冬天，天色冰冷，植物所进行的光协作用不克不及完全将农药接收。大都进入大棚栽种的植物对农药的需求量更大，农药残留量也会更大。因为妇女、儿童是生果、蔬菜的首要消费群体，因而这些食物激发的中毒在他们身上表现得尤其分明。因为局部蔬菜农药残留较高，加之市民食用时没有很好地洁净，极易发作食物中毒。
　　农药中毒埋伏期多在半小时内，短者10分钟，长者可达2小时，呈现的首要症状有：头晕、头疼、恶心、吐逆、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、目力恍惚。中毒较严峻者，可伴有腹痛、腹泻、肌肉颤抖、出汗、精力恍惚、言语妨碍、瞳孔减少。更严峻者将呈现昏倒痉挛、巨细便掉禁、瞳孔减少如针尖、体温升高、呼吸麻木。
　　专家建议，食用蔬菜时最好在水中充沛清洗浸泡，食用生果时尽量削皮，葡萄等欠好去皮的生果要经半小时浸泡后再食用。
　　一旦呈现食物中毒症状要实时进行自救，严峻时要到病院承受急救医治。农药中毒患者无法在两小时内送到病院的，可采以很多饮水，并用手指影响喉部，诱发吐逆中毒食物，随后立刻送病院。
　　一些蔬菜对秋天的一些特有症状具有药用价值，可以多吃一些，如豆豆芽、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，服法也是多种多样的。
　　豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，个中含水量丰厚的天门冬氨酸，能使机体大大削减乳酸的聚积，然后有利于消弭委靡，养生保健www.70jkw.com学以为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通劣等效果。
　　菠菜中的胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，蔬菜所含的具有止血效果的维生素K是叶菜中最高的；丰厚的核黄素，又有避免吵嘴溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的效果。
　　胡萝卜以炖食为优，炒食次之。炖食能坚持胡萝卜素93％以上，炒食也可坚持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能接收10％。
　　菜花含有丰厚的维生素类物质，其维生素C的含量凸起，比经常见的大白菜、黄豆豆芽含量要高3－4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医从来有色白入肺之说。秋天是呼吸道疾病的多发时节，雪白的无疑是一种合时的保健蔬菜。
　　莴笋中的含碘量高，这对人体的代谢和发育有积极效果。莴笋叶的养分远远高于莴笋茎，秋天喜欢咳嗽的人可多吃莴笋叶以平咳。