咖啡中含抑制口臭的物质

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　　以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中， 让口气常保清新。
　　
　　以色列特拉维夫大学口气专家梅尔。罗森贝格教授在实验中意外发现咖啡的这种神奇功效。此前，人们通常 认为，喝咖啡会让口气不佳。事实上，当咖啡和牛奶混合后，会让口腔内部脱水，发酵产生发臭物质。
　　
　　罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一种速溶咖啡，放入装有唾液的玻璃试管中。他们最初希 望这个实验能够证明：咖啡与唾液混合后，会产生有臭味的气体。相关阅读：口臭是什么原因引起的　　
　　实验结果却出人意料。研究人员发现，咖啡能够阻止“臭气”的产生，在一些实验中，咖啡能减少90%的“臭 气”产生。罗森贝格说：“我们预测咖啡导致口臭，但事实上在这个魔术般的酿造过程中，发现咖啡中某些 成分能抑制口臭。”
　　
　　科学家认为，口臭在所难免，即便是最健康的身体清晨醒来口气也不好闻。口腔内部舌头、牙槽等部位是牙 菌斑的“乐园”，这种细菌能制造挥发性的硫黄化合物，令口腔散发出臭味;如果食用洋葱、大蒜等味道重的 食物，口臭会持续较长时间，因为血液会吸收这些食物成分，然后进入肺部，再呼出体外。推荐阅读：便秘口臭怎么办　　
　　罗森贝格计划将咖啡中抑制口臭的神奇物质分离出来，认为它能抑制牙菌斑形成，从源头上阻断口臭的发生 。它可能取代只能掩盖口气的薄荷，成为新一代漱口水、口气清新剂、口香糖的基础成分。
　　
　　传统的漱口水和口香糖，只能短暂遮盖而无法彻底消除口臭。

文章来源：牙齿护理       http://www.kangbeijia.com/yachi/huli/index.html