肝病患者饮食注意事项

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肝病患者饮食注意什么？肝病患者要重视饮食，肝病患者的饮食对病情的影响是相当重要的，有时候甚至决定着病情的发展趋势。肝病患者饮食总原则是肝病患者本人其家人都必须要了解的常识，因为，如果在饮食上稍不注意就有可能引起病情的反复或加重，甚至引起严重后果。
肝病患者的饮食总原则主要有以下几条：
1.肝病患者的饮食总原则应以清淡为主，少吃或不吃油腻的，高脂肪的，刺激性的食物，像蟹黄、动物内脏、多种海鲜(如黄鱼、墨鱼等)不宜食用，肝硬化患者不要食用沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼等这四种鱼类，因为这四种鱼体内含有很高的廿碳五烯酸，食用后会引起血小板凝集作用减低，容易引起出血，且出血后难以止住。适量的食用其他鱼类、豆制品及蔬菜水果等对病情的恢复是有利的。
2.肝病患者的饮食总原则之二：不宜多吃罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和火腿香肠，门静脉高压患者不宜吃粗糙的食物。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。对于门脉高压患者来说油炸的坚硬食物和坚果类食物如咀嚼不碎还容易划破上消化道曲张的静脉引起出血，因此粗糙的含纤维较多的食物应少吃。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
3.肝病患者的饮食总原则之三：不宜吃的过咸，甜食也应适量。病情轻者不必过于限制食盐量，但是病情较重如出现腹水者食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。对于严重的腹水患者或水肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下，水的摄入量在1000毫升以内。糖类供应要充足。每日以300-500克为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。但是过多地进食糖类，不仅影响食欲，而且容易造成体内脂肪的积聚，诱发脂肪肝及动脉硬化等症，病人体重也会日渐增加，进一步加重肝脏的负担，导致肝功能日渐下降。
最后提醒大家的是，戒酒要做为肝病患者饮食总原则的前提，如果仍然酗酒、醉酒，即使再遵守上述原则也往往不尽人意。
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