冬季女人多吃菌类可补充营养

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　　菌类含有丰富营养
　　俗话说得好： “ 春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 ” 野生菌以其养生、天然的理念被都市人接受。这个冬季，廊坊妇科医院介绍说无论是在饭店还是自家厨房，其实都可以品尝一下野生菌的美味，既饱了口福，又有养生的功效。菌类们，顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，而且营养非常丰富。蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少 ! 多吃还可以增加人体免疫力呢 !
　　碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
　　蛋白质：菌类的蛋白质占干重的 30%-45% ，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。
　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的 B 族维生素和维生素 C ，脂溶性的维生素 D 含量也较高。
　　微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。
　　食物纤维：富含丰富的食物纤维 3 ，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖。
　　一、香菇
　　香菇除了富含维生素 B2 等 B 群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔 - 葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素 D 的麦角酶等多种营养。在选购香菇的时候，中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦 !