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亲朋好友的家庭聚会上，零食——是这些快乐日子中的主角。你是否听见“零食”两个字，就会觉得听到了高热量、不健康？其实，如果了解了零食中的营养成分，并懂得合理搭配，你完全不用担心。和营养专家一起，为你解析零食的核心营养成分，并给出精心的零食搭配计划，给零食来一场健康平反，一起呵护你的健康。 你是否对零食又爱又恨？ 爱的是可以在充满友情和亲情氛围的聚会中大快朵颐，怕的是零食中含有的高糖、高盐、高油对健康不利？ 其实大可不必因此而担心，让本来快乐充满激情的聚会出现健康隐患的阴影。GH 的营养专家指出：万事都会有个度，零食也不例外。从营养学角度分析，很多零食中的成分虽然不太有利于健康，但如果导致了健康问题，还需要长年累月的量的积累。让自己和家人养成一种“补差”意识。比如，在聚会中享用了大量的干果，那么在接下来的2 天中就要注意对蔬菜、水果的补充，让一个星期之内的饮食达到均衡，就不会导致身体的营养缺失。身体健康讲求的是在一段时间内的营养循环均衡，而不在于一个时间点的平衡。 此时此刻，你最需要做的，就是依照个人口味，了解每一种零食的营养成分，并在专家的指导下合理搭配，学会“补差”。零食也可以打一场漂亮的自卫反击战，和健康握手言和。 15 种聚餐必备零食的营养分析报告 下面15 种零食是各种聚会中的首选，营养专家马上为你分析蕴藏在它们“体内”的营养成分和享用美食过程中的注意事项，希望可以对你有所帮助！ 瓜子——核心营养成分：钾元素和维生素E。 作用： 有保护心脏，防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用。调节脑细胞代谢，改善其抑制机能，在一定程度上可调节睡眠。 贴心提示：瓜子香味刺激味蕾，使含有多种消化酶的唾液、胃液分泌旺盛，因此多吃不利于减肥，且容易造成“瓜子牙”。 适合食量：不超过100g/人 花生—— 核心营养成分：蛋白质、脂肪、糖类，维生素及矿物质。 作用：可提供人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。而花生有一层红红的外皮，含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分。 贴心提示：食用过量花生会增进血凝，将大大增加血栓形成的几率。 适合食量：不超过75g/人 开心果——核心营养成分：维生素B6， 膳食纤维， 不饱和脂肪酸。 贴心提示：40 颗左右的开心果和三片西瓜含有同样分量的维生素B6，和一杯橙子含同样分量的叶黄素，但食用过多对老人脾胃不太好。 最佳量：不超过100g/人 奶糖—— 核心营养成分：糖。 作用：奶糖中的糖含量很高，而糖也是人体内必要的营养物质，经过人体消化吸收后，很容易转变成血液中的葡萄糖，也就是血糖。 贴心提示：多吃奶糖对于孩子的影响最大。首先就是容易造成蛀牙，其次是过量的奶糖容易降低孩子对主食的欲望，容易造成营养不良。 最佳量：成人3颗，儿童1颗 核桃——核心营养成分：氨基酸、不饱和脂肪酸。 作用：不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，吃核桃仁可增强记忆力、健脑。 贴心提示：如果派对中选择的是深加工的核桃，其盐分（或者糖分）的含量过高，食用过多，会给肾脏带来不良影响或造成血糖升高。 最佳食用量：5个 桂圆干—— 核心营养成分：蛋白质、碳水化合物、矿物质。作用：补心安神、润肤美容，并为人体提供所需葡萄糖，一举数得。 贴心提示：食用过量桂圆干容易燥热、产生上火现象，让人食欲不振。所以年轻人不宜多吃。 最佳食用量：每日5 颗为最佳 山楂糕——核心营养成分：柠檬酸、山楂酸、苹果酸以及解脂酶。 作用：能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌，增加胃内酶素。 贴心提示：山楂糕含有大量糖分、进食过多会使血糖保持在较高水平，影响进食，并导致胃酸过多。老人和小孩应特别注意食用量。 最佳食用量：每次2 片为最佳 糕点——核心营养成分：蛋白质。 作用： 一般来说，糕点是以乳酪、牛奶为主要原料，蛋白质很丰富，为人体提供派对中所需要的能量。 贴心提示：在蛋白质丰富的同时，热量和糖含量也很高，食用量过多会导致血糖升高，体内脂肪量增加，体重也会“节节高升”。 最佳食用量：成人2块，儿童1块 | 
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发表于 2011-10-25 10:58
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