枣树不能刨，改头精管效益高

fangjiapz

·                               放家铺子——马牙枣

·                               我是河北农民报北京市的读者，也是枣农。读了去年12月6日刊登的《今年枣减收是刨还是留》一文，感慨颇多。我想就北京市的枣种植及市场情况谈谈看法，希望能给陈飞读者和与他有同样困惑的读者以帮助。

　　上个世纪90年代，北京市顺义区从山西省引入梨枣上万亩。由于当时对该品种了解认识不足，且该品种对当地的气候、土质不太适应，枣园效益普遍不高，有的甚至赔钱。枣农生产积极性不高，有的对枣树放任不管，有的索性刨树。而该区赵全营镇却没有撒手不管，而是总结教训，迅速组织专家，采取了改接适应性强的优良品种的补救措施。枣农也迅速扭亏为盈，现在每亩能收入万元以上。

　　再就北京的枣市场来看，制干品种与鲜食品种的效益相差悬殊。以金丝小枣为例，常年在3.5-5元/公斤，而鲜食品种一般都在5-10元/公斤。优良品种如鸭蛋枣、金葫芦等都在20元/公斤以上。近几年，冬枣面积发展迅速，可贮藏却跟不上，价格一跌再跌，而一些早熟鲜食品种如北京马牙枣，新发地批发价格都在10元/公斤以上。制干、加工、鲜食品种比例失调的现实提醒我们应该研究市场，研究消费规律，尽快进行品种结构调整。http://www.fangjiapuzi.com.cn/product/nanbeiganhuo/shanzhen/184.html

　　针对提高枣树种植效益的问题，我提出以下几点，和河北枣农共同交流。

　　一、及时进行品种更新这是基础性的工作，如果没有好的品种，效益是永远提不高的。交通不便、物流不畅的地方，应以加工、制干品种为主，如金丝1-4号、赞皇大枣、相枣、板枣等。交通便利、靠近大城市的地方，应以鲜食枣为主，如冬枣、金丝新4号、青沙蜜、早冬枣、京-39等。这些品种宜在立地条件较好的地区进行集约化种植。如大树改接，可在今冬将主枝回缩至离树干50-80厘米处，主枝上的小枝及二次枝留6-7厘米短截，待萌芽前20天左右开始嫁接，一直可进行到5月底。小枝或二次枝可采用劈接、切接。如主枝短截后无小枝或二次枝，可在主枝上于树液流动后插皮接。每株树根据树势嫁接5-20个接穗。大树高接后注意去除原树萌蘖，还要防风，及时解缚，防风可用小竹竿，一端紧绑在树枝上，将接穗萌发的枝条轻绑在竹竿另一端。通过一年的管理，树冠可恢复到原来的60%-70%。接后第二年即可超过原品种，有的品种当年即可挂果。

　　二、提高果园的日常管理水平这是一项综合性的工作。首先从土壤管理入手，要想获得高产，尤其是鲜食枣，应多施农家肥以保证口味和品质，合理浇水，能保证脆度及防裂；其次，病虫害防治应贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，优先选用生态调控措施，保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用。化学防治要规范用药，尽可能选用生物源、矿物源农药，或低毒、低残留农药，将病虫害控制在正常指标以内，绝不能贪图便宜或追求速效使用无公害生产所禁用的农药；再有，提倡果园覆草或农作物秸秆。果园覆盖能调节旱涝，提高土壤肥力。

　　三、合理间作，提高早期经济效益枣园间作要选择与枣生长矛盾小的作物，如花生、红薯、豆类或菠菜、大蒜等蔬菜。尤其是大蒜，可于枣果采收后种植，收获后管理枣树，两者共生期很短，经济效益又高。

　　四、组织起来闯市场，农商联合抗风险提倡成立包括政府、枣农、农资经销商、技术人员和果品经销商在内的枣业生产合作组织，负责协调各方关系、利益，树立品牌。枣农加强管理，农资部门降低成本保证质量，条件成熟的可通过合作组织赊销农资，待枣收获后再还钱。经销商因对合作组织生产的果品知根知底，销售积极性高。

总之，我认为枣果不赚钱是品种结构性过剩造成的，刨树不是解决问题的根本出路。只要及时调整，加强管理，措施得力，肯定能获得高效益的。更多精彩详见：始创于1978年的干货世家—方家铺子