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查看: 782|回复: 6

蕃茄豆皮烩丝瓜

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发表于 2011-10-23 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:蕃茄、豆皮、丝瓜、蟹味菇
做法
(1) 蟹味菇切去根蹄,洗干净待用。
(2) 丝瓜洗干净擦干水分,刨皮切滚刀块待用。
(3) 番茄洗干净,切块待用。
(4) 豆皮挑选略微厚一些的,南方有一种豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方块,入油锅中略微炸一下,炸成金黄色待用。
(5) 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蟹味菇、丝瓜大火滑油,出锅沥干油分。
(6) 起锅,倒入少许精制油,爆香姜末,放入番茄块煸炒,炒致略微成酱状,加水放油炸过的豆皮、蟹味菇,略微煮一会儿调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾一点点薄芡,放入丝瓜拌匀出锅装盘即可。

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发表于 2011-10-23 21:14 | 显示全部楼层
漂亮,头一回听说这种作法

点评

确实如此!  详情 回复 发表于 2011-10-24 08:53
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发表于 2011-10-24 08:53 | 显示全部楼层
浅画 发表于 2011-10-23 21:14
漂亮,头一回听说这种作法

确实如此!
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发表于 2011-10-24 08:54 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
感恩楼主布施!感恩支持素食版!
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发表于 2011-10-24 21:33 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
好图
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 楼主| 发表于 2011-10-24 21:54 | 显示全部楼层
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发表于 2011-10-25 22:33 | 显示全部楼层
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