酸辣素三丝

小圆 · 发表于 2011-10-2 05:59

本帖最后由小圆于 2011-10-2 06:00 编辑

原料：
干木耳1大朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、魔芋丝2小把、金针菇50克。

调料：
生抽1小匙、蘑菇精1/2小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、陈醋1大匙、辣椒油随意、盐适量。

做法：
1、木耳泡发，洗净去老根，切成丝；胡萝卜去皮切成丝，和木耳丝一起入沸水中烫软捞出，然后过凉水沥干水分；黄瓜洗净切丝；魔芋丝入沸水中煮3～5分钟后捞出；金针菇入沸水中快速烫一下；
2、把所有准备好的材料放入大碗中；
3、“调料”中材料混合调匀，成调味汁；
4、将调味汁淋到菜上即可。

Tips：
1、调料用量完全可以随个人口味来调配，喜甜的多放糖，喜酸的多放醋，喜辣的多放辣椒油…… 总之随心所欲！
2、汆烫金针菇时以20～30秒为宜，时间长了口感会发柴；
3、魔芋丝可以用粉丝替代。

转载自：http://www.soulife.cn/soulife/fit/jfsp/jrcp/200906253075.html

一行三昧 · 发表于 2011-10-2 21:56

支持素食
坚决吃素

香馨 · 发表于 2011-10-3 09:30

很开胃的小菜！感恩布施！

香馨 · 发表于 2011-10-3 09:33

现在网站总是显示“内部显示错误……”发贴好费劲

浅画 · 发表于 2011-10-8 19:34

漂亮开胃

无题 · 发表于 2011-10-9 16:20

感恩布施

般若小童子 · 发表于 2011-10-9 21:11

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[素菜食谱] 酸辣素三丝