桂圆杏仁豆腐

香馨 · 发表于 2011-9-9 10:07

配料： 南杏仁60克、清水350毫升、豆奶200毫升、果冻预拌粉100克、桂圆罐头1罐或新鲜桂圆适量

制作方法：

　　1、将杏仁和清水倒入搅拌机中，细细搅打5分钟，中途停1或2次，以免机器过热损坏，然后将磨碎的杏仁桨倒入咖啡袋或滤网挤压过滤出杏仁汁备用
　　2、将果冻预拌粉倒入小锅内，再倒入杏仁汁和豆奶搅拌均匀，用小火煮沸后熄火
　　3、将煮好的杏仁果冻液倒入模型内或蒸盘内放入雪柜冷藏至凝固，如果是倒入蒸盘，可以用刻花器切出好看的花朵图案
　　4、将冷藏凝固好的杏仁豆腐盛入碗内，浇上适量冷藏过的桂圆罐头或剥好的新鲜桂圆即可

香馨 · 发表于 2011-9-9 10:07

看着很漂亮！

小圆 · 发表于 2011-9-9 18:09

看起来很爽口的样子啊~

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[素菜食谱] 桂圆杏仁豆腐

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