爱上苦瓜

r_milkway

年龄渐长，竟然渐渐爱上一些苦味的东西，譬如苦瓜、苦茶。
　　自己也不解，想来小孩子爱吃甜的那是初级尝试，老成者爱吃稍带苦味的菜食，那是对生活的一种认可，似乎只有苦味的东西里孕育出的甘美才耐得品咂。
　　这仅是初始我个人的片面看法，随着人们生活水平的逐渐提高，健康科学的饮食越来越被人们重视，一些有着食补功效的菜蔬陆续登上大雅之堂，作为一个家庭主妇也不得不开始重新度量家庭饮食菜谱。膏体灌装机 真空灌装机 酱类灌装机 液体灌装机
　　爱上苦瓜的前期铺垫也许该归功苦丁茶。去年去成都开会回来曾买回一盒叫做“道家春竹”的茶，诗韵的名字负载着嫩嫩的叶芽，以为它很甘香，哪知入口品试居然奇苦，勉强下咽一口发誓不再动它。还没等我想出该把它打发给谁之际，咽喉处涌起莫名甜意，清浅而醇香。我惊觉，立马意识到这是茶的回甘，赶紧再呷一口，苦韵稍纵即失，满口回荡的都是甜香……
　　跟友人谈起此事，友人善意提醒说苦丁茶还能清火呢，特别适合我这样肝火很旺的人饮用。整日被凡尘琐事困扰，能有如此简单又没有副作用的东西驱逐火气，何乐而不为之？！
　　此后，开始慢慢接受适应生活中一些绿色的有着苦韵的食物，并乐意把它们请进我家厨房。
　　春天的时候寻了山野里的苦酱菜、菠菠丁、曲曲芽回来，或是洗净了蘸酱生吃，或是剁碎了搅和上鸡蛋烹炒，不仅改善了生活，更增加了健康饮食。
　　在夏天吃苦瓜最能消暑益气、明目清心。翻过文献查看，苦瓜又名凉瓜，味苦性寒，生食有清热消暑、明目解毒之功；熟则养血滋肝，润脾补肾。它的瓜、藤、叶、花、根均为良药。如此功效之食品，哪有不爱之理？！再说，它之苦也苦不过黄连呀。
　　起初也是徒有勇敢，切片拌了大量果酱生吃，利用甜腻的东西掩饰内在的苦，一边还自我安慰着胃口这是健康绿色的食物。后来渐渐感觉出它的一种清香，特别是大热天端一盘上桌，那碧绿生青的色彩、那清爽里沁透出的淡淡苦味，真是让人叫绝。这时不再需要果酱的陪伴，滴几滴酱油或者撒少许盐末拌匀，满口清凉开胃又泻火呢！膏体灌装机 真空灌装机 酱类灌装机 液体灌装机
　　当然清炒苦瓜也是一种不错的吃法，经过葱油的煎爆，苦瓜变得脆爽甘香，弥补了口味的寡淡，偶尔换之尝试，也是烹饪的一大乐事。
　　药补不如食补。追求自然健康绿色生活的朋友，不妨也来尝尝苦瓜，没准你也会爱上它呢！