高粱米的营养价值 （转）

至善佛缘

高粱米的营养价值 （转）




别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱

热量：351大卡（100克）

分类：谷类、其它谷类


高粱米介绍

高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。

高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。

胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。


高粱米营养价值

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；

高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。


高粱米食用效果

和胃 消积 温中 涩肠胃 止霍乱


高粱米适用人群

一般人都可食用

1. 适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用；

2. 糖尿病患者应禁食高粱；大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。 高粱米饮食宜忌 大便燥结者应少食或不食高粱

至善佛缘

愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，

信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。

愿更多的法界有情“因饭香而悟道”

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的队伍中来

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-1-17 21:31 编辑 ]

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【食谱】养生五米饭制作详解 （转）





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流桢

好吃吗？听我爸妈说，以前荒年的时候就吃高粱，很难吃啊

不过我没有吃过

至善佛缘

原帖由 流桢 于 2011-1-17 22:22 发表
好吃吗？听我爸妈说，以前荒年的时候就吃高粱，很难吃啊

不过我没有吃过

现在太平盛世好年景儿，再吃这些倒成了时尚与忆苦思甜啦
粗细搭配，营养均衡，健康标准