黑米的营养价值 （转）

至善佛缘

黑米的营养价值 （转）





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分类：谷类、稻米类


黑米介绍

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；

我国民间有“逢黑必补”之说。


黑米营养价值

1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。


黑米食用效果

益气补血 暖胃健脾 滋补肝肾 缩小便 止咳喘


黑米适用人群

一般人群均可食用

1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用；

2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

至善佛缘

愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，

信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。

愿更多的法界有情“因饭香而悟道”

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的队伍中来

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-1-17 21:31 编辑 ]

至善佛缘

【食谱】养生五米饭制作详解 （转）




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流桢

真想吃啊