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楼主: 如是非然

[素食厨房] (原创)新年,自制柚子茶——供佛、敬亲人

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 楼主| 发表于 2011-1-5 08:50 | 显示全部楼层
9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

9.jpg
 楼主| 发表于 2011-1-5 08:50 | 显示全部楼层
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

10.jpg

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参与人数 1人气 +1 收起 理由
至善佛缘 + 1 好详尽啊!师兄辛苦啦:)

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 楼主| 发表于 2011-1-5 08:52 | 显示全部楼层
蜂蜜柚子茶简单制法:

1、所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量;
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;
3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;
4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
6、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

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至善佛缘 + 1 感恩师兄细致整理!阿弥陀佛:)

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 楼主| 发表于 2011-1-5 08:53 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
简介

  蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

  蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手,就能深入肌肤根源,使细胞变白,这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。


营养

  众所周知,蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。

  柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!

  此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。 

  

功效



  柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。


蜂蜜柚子茶所含成分之功效:

  *维他命C:消除疲劳,养颜美容,预防感冒

  *柚子酸:促进消化,消除疲劳

  *橙皮苷:调节血压,预防血管老化和高血压

  *Limonid:驱热功效

  *果胶:促进新陈代谢、养颜美容

  *钙 :强壮骨骼

  *柚子香:舒缓紧张情绪

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香馨 + 1 感恩师兄,介绍的详细又贴心!

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发表于 2011-1-5 20:52 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
感恩如是非然师兄!

好详尽啊,还有图片呢!

感恩师兄为我们搜集整理飘香柚子茶的制作方法!

师兄辛苦啦:)
 楼主| 发表于 2011-1-5 23:56 | 显示全部楼层
版主师兄辛苦了,经营出这么好的香积厨啊!!!
发表于 2011-1-6 15:05 | 显示全部楼层
咦,现在柚子才成熟麽?为啥我从夏天就开始吃了呀,好像一年四季都有柚子可以吃啊?
发表于 2011-1-6 16:02 | 显示全部楼层
发表于 2011-1-6 17:19 | 显示全部楼层
原帖由 果如 于 2011-1-6 15:05 发表
咦,现在柚子才成熟麽?为啥我从夏天就开始吃了呀,好像一年四季都有柚子可以吃啊?

这个季节是吃柚子的好时节吧
水果摊是哪个都可以买到,很方便,又时令
这个柚子是不是台湾叫做“文旦”呢?
据说过新年少不得它,好吃又吉利,可以除晦气
发表于 2011-1-6 17:23 | 显示全部楼层
原帖由 如是非然 于 2011-1-5 23:56 发表
版主师兄辛苦了,经营出这么好的香积厨啊!!!

真诚感恩师兄布施好菜、好茶、好文,支持素食版!
为素食文化的推广、弘扬尽自己真挚的心意与力量
愿我们大家都当好合格义工,做好正确有意义的事情
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