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楼主: 小圆

[素食文化] 各地特色素美食大分享

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 楼主| 发表于 2014-3-31 13:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 小圆 于 2014-3-31 13:28 编辑

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【福建小吃——萝卜糕】


      萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿” ,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。它是一种冬春适令小吃,家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样,在我国闽南、广东等地区都可有卖,价格便宜,好吃又营养。


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