【原创&素食厨房】2011年7月1日，平常炒面，感恩富足安康生活

笑獅

       嘻嘻  不错过    带走啦         俺正吃着呢     真饿了

至善佛缘

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素食版： 【原创&素食厨房】2011年7月1日，平常炒面，感恩富足安康生活

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1# 大 中 小 发表于 2011-7-2 17:51 只看该作者  
感恩本文发布者：义工1


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慧剑无锋

哈哈，真不好意思，但还是有鼓起勇气问一下：茶干是什么东东？面筋又是怎样做成的捏？
是不是觉得俺的问这样的问题很脑残啊？嘻嘻！

至善佛缘

原帖由 慧剑无锋 于 2011-7-2 20:23 发表
哈哈，真不好意思，但还是有鼓起勇气问一下：茶干是什么东东？面筋又是怎样做成的捏？
是不是觉得俺的问这样的问题很脑残啊？嘻嘻！

慧剑无锋师兄实在太谦虚了

嘻嘻，好欢喜您对素版的关注哦！

嘻嘻，这里都吃素，没有大老虎，您也不是小白兔，大大方方、欢欢喜喜来哦，好欢迎你能常来呢！

茶干，嘻嘻，不是你不知道，大概是俺太矫情，茶干儿——就是豆干儿啦，深颜色的卤的豆腐干儿，或者五香的、或者椒盐的，或者茶香味儿的，不是太咸的，就是茶干。因为古人会在饮茶的时候，搭配一些茶点、茶果之类的，防止茶醉，茶干就是喝茶时的一种搭配。

面筋，是用高筋面粉，水饺粉也可以，和面、揉成面团儿，然后，接一盆水，从水里洗面团，水会很白，洗出来的水就是淀粉水，那块儿在洗的过程中变小的面团儿，就是面筋了，上锅蒸7、8分钟，就熟了。可以用来拌凉皮、炒菜等

何以故

何以故

愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿法界一切众生皆以感恩的心，将甚深般若的光明和佛陀的慈悲传遍世界每一个角落！

愿我对无量劫来做的一切不知感恩、报恩的因果都忏悔，如业力果报实在要成熟，也要在我往生西方极乐世界后，阿弥陀佛与观音菩萨护持下的八功德池的莲花中成熟。

愿法界一切众生对无量劫来做的一切不知感恩、报恩的因果都忏悔，如业力果报实在要成熟，也要在法界一切众生往生西方极乐世界后，阿弥陀佛与观音菩萨护持下的八功德池的莲花中成熟。

愿我从当下这一刻始，对一切 感恩报恩 ，生生世世乃至无量不可思议劫永感佛恩、父母恩，永报佛恩、父母恩，永远护持佛陀正法，永不失感恩报恩的心，永不失菩提心。

愿法界一切众生从当下这一刻始，对一切感恩报恩 ，生生世世乃至无量不可思议劫永感佛恩、父母恩，永报佛恩、父母恩，永远护持佛陀正法，永不失感恩报恩的心，永不失菩提心。

愿所有尽法界虚空界十方三世一切佛刹周遍尽虚空界等微尘诸毫毛端无量佛国土极微尘数诸佛世尊依其威德自在法力于一念中令我此愿遍布不可思议劫于诸佛国土永不舍此愿

至善佛缘

1、选择高筋面粉，或者水饺粉、麦芯儿粉之类的有劲的面





2、和面，揉个面团儿





3、开始洗面筋。将面团儿放进清水中揉洗，盆中这种白色的水，就是淀粉水，那个小蓝色盘子中的就是洗好的面筋了。



4、洗好的面筋，用保鲜膜封好，静置冰箱中饧一会儿，比不饧的面筋气孔小，细腻一些，然后上锅蒸熟，就好了


感恩慧剑无锋师兄滴提问哦， 嘻嘻，您不问，俺真是懒的弄照片哩。

嗯，希望回答滴令您满意，感恩朋友们对素食的支持与关注！


弘扬素食文化，传承大爱，延续感恩，承载希望，我们一起来努力

乃如

乃如

慧剑无锋

哈哈，原来茶干就是豆腐干呀！ 这个俺常用来炒香茹吃，这道菜，也是从素食版学到的哦！
最搞笑的是，当时俺要求老妈帮买豆腐干时，老妈也不知道是啥东东，因为是南方银，所以没吃过。后来老妈走遍了豆腐摊，经过多方打听，才找到了唯一一家卖豆腐干的，原来，这是专供北方银吃的东东。 哈哈！