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楼主: 心是莲花开

[素菜食谱] 70道寺庙纯素菜谱,连载中……

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发表于 2011-9-16 10:06 | 显示全部楼层
说实话对这道菜感觉一般,不爱吃!分别心起来了!
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发表于 2011-9-16 12:31 | 显示全部楼层
嗯~青椒还是很营养的~烧的时候还得注意不能煮烂了,煮烂了就不好吃了。
嘻嘻,放一些胡萝卜丝一起炒,应该也很不错。
不过青椒炒油豆腐就没试过,有机会试下看~

感恩师兄分享~

点评

吃过的,很好吃呢  详情 回复 发表于 2011-9-16 19:18
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发表于 2011-9-16 12:39 | 显示全部楼层
青椒知识介绍:
青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

青椒营养分析:
1.解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2.预防癌种:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3.增加食欲、帮且消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4.降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒适合人群:
1. 一般人群均可食用。
2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

青椒食疗作用:
辣椒味辛、性热,入心、脾经;
有温中散寒,开胃消食的功效;
主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
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发表于 2011-9-16 12:41 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
≮功效≯

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。


≮适用人群≯

老少皆宜。

≮适用量≯

每餐2个(60克)。

≮特别提示≯

不宜一次吃得过多。

辣味重的青椒容易引发痔疮,疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。

≮健康红绿灯≯

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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发表于 2011-9-16 13:21 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
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发表于 2011-9-16 13:34 | 显示全部楼层
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发表于 2011-9-16 14:45 | 显示全部楼层
香馨 发表于 2011-9-16 10:05

这是俺的素菜谱的保留节目。没素菜了就来个这。哈哈……
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发表于 2011-9-16 19:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 开门 于 2011-9-16 19:17 编辑
香馨 发表于 2011-9-16 10:05


真是太好啦!没事就来这里转转,有心的师兄还可以多学习学习。建议此文加精!
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发表于 2011-9-16 19:18 | 显示全部楼层
小圆 发表于 2011-9-16 12:31
嗯~青椒还是很营养的~烧的时候还得注意不能煮烂了,煮烂了就不好吃了。
嘻嘻,放一些胡萝卜丝一起炒,应该 ...

吃过的,很好吃呢
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发表于 2011-9-16 22:47 | 显示全部楼层
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