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[求助发布] 金针菇冷库夏季栽培技术

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发表于 2011-10-13 16:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
生产白色金针菇,国内大都利用大棚在秋冬季进行季节性栽培,而春夏季因高温无法生产而断档。因此,5-9月利用空闲冷库栽培白色金针菇,既可满足国内外市场需要,又可充分利用冷库增加收益。
  纯白金针菇在温湿度、需氧量、耐光性、发菌、出菇等到方面与黄色金针菇不同,有些菇农尚未真正掌握,故致产量低,质量差。笔者根据实践和研究,就纯白金针菇的栽培技术谈几点经验和体会,供参考。
  ㈠ 冷库的改造与利用    冷库按温度划分可分为高温库(水果保鲜冷库)和低温库(肉食、水产品库);按建造又可分为地上库、地下库和山洞库。这些冷库原为贮存果菜而设计建造,其性能不太适宜白色金针菇的栽培,故而要进行适当的改造,以满足白色金针菇生长发育的环境条件。
  冷库建造的情况不同,其改造方法也不同。从河北用冷库栽培白色金针菇的情况看,高温库比低温库好利用;中小库比大库好利用;地上库比地下库好利用;地面库比山洞库好利用。如果从周年工厂化栽培来看,冷库群比单库好利用。
  冷库的改造不用大投资,因为主体工程和制冷设备已经具备,需增设的是水、气、光条件。冷库的利用大体有三种类型:
  一是利用大型冷库群进行周年工厂化生产。将一部分冷库变为发菌室,一部分冷库改造成出菇室,再配备必要的制种室、拌料场地、灭菌间及原料库,自我完善,自成体系。
  二是只利用冷库作为夏天的出菇房,配备相应的地上塑料棚作为发菌室,再建造系列灭菌、拌料、接种、库存场地等简易设施,即可进行生产。这种方法不耽误贮存业务,其它方面的投资也相当少。地上塑料棚除进行发菌外,秋冬季可以种平菇、金针菇,夏季还可种草菇。这样也可做到周年生产,而又不影响贮存业务,还可充分利用冷库的休闲时间来增加收益。
  三是将邻近的冷库组成冷库联合体,分工合作,互为补充,按着市场规律协调各个冷库的利益。例如由一冷库专门从事制种发菌,其它冷库专门进行出菇,由出菇袋的价格去协调各方面的利益关系。也可某一冷库单位租借其它冷库作为出菇场地。
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