夏末秋初如何养生—食疗养生

香馨

　　夏末秋初，养生贵在健脾益胃，而食养是健脾益胃的重要方面。重点在于：
　　一、常吃利水渗湿的食物，如扁豆、冬瓜、蕹菜、绿豆芽等，这些食物均有健脾之功。
　　二、多吃苦味食物，如苦瓜、草头、百合、马兰、莴笋、芦荟、慈姑、黄花菜等，这类食物既可清泄暑热，又健脾利胃，增进食欲。
　　三、吃酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、杨梅、猕猴桃等，既能敛汗止泻，又可生津止渴，健脾益胃消食。若吃凉拌菜加点醋，还可开胃杀菌消毒。
　　另外，夏末秋初更宜常吃健脾补益粥。
　　1.扁豆粥：白扁豆60克，或鲜品加倍，粳米100克，分别淘净，共入一锅煮成粥。此粥能健脾止泻，消暑化湿，适用于脾胃虚弱，食少呕吐，暑湿泄泻，慢性腹泻。
　　2.茯苓粥：粳米100克，淘净放锅内加水，煮至粥将熟时，投入茯苓粉30克，熬至粥稠即可。此粥健脾安神，利水渗湿，适用于脾虚泄泻，神疲乏力，消化不良，食欲不振。
　　3.薏苡仁粥：薏苡仁60克，洗净放锅内加水，煮至8成熟时，投入淘净的粳米100克，共煮成粥。此粥健脾胃，利水湿，适用于脾胃虚弱，不思饮食，泄泻水肿，风湿痹痛。
　　4.山药粥：山药50克，洗净去皮切碎。粳米150克，淘净放锅内加水，煮至半成熟，加山药煮至粥成。此粥健脾益气，养胃强身，适用于脾虚腹泻，食少体倦，老年性糖尿病。

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