【原创&素食厨房】沿袭传统，夏至凉面——生若夏花

至善佛缘

【原创&素食厨房】沿袭传统，夏至凉面——生若夏花


节气——可以说是祖先的智慧的凝结，合乎天时、应和地气。


人，只需做到顺随，很自然、简单的就与自然天地融汇在了一块儿！多么美妙，神奇的事情！


老祖宗，记录了节气，是不是也源于对大自然、天地万物的的敬畏与好奇，与对子子孙孙的爱呢？


节气，似乎并非是哪一个人的“发现”，而是先祖们不断的记录、总结，留给后代的嘱咐与叮咛！


听——


打春阳气转，雨水沿河边。
惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。
清明忙种麦，谷雨种大田。
立夏鹅毛住，小满雀来全。
芒种开了铲，夏至不纳棉。
小暑不算热，大暑三伏天。
立秋忙打靛，处暑动刀镰。
白露忙割地，秋分把地翻。
寒露不算冷，霜降变了天。
立冬交十月，小雪地封严。
大雪河叉上，冬至不行船。
小寒再大寒，转眼又一年。


多像老辈嘱咐小辈，不要耽搁、错过了好时光，该干嘛的时候抓紧去做，日子就能富足安康……


顺应着节气，去开荒、去播种、去收获、去歇息……


简单中往往蕴含大道理，照着去做，就会是心安、踏实的日子。


嗯，饿了吃饭团儿，困了就睡觉哦。


顺应、简单，汇聚美好。



[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-6-22 21:33 编辑 ]

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“春过也，共惜艳阳年。犹有桃花流水上，无辞竹叶醉樽前，惟待见青天。”……


夏至，夏天到了！
春花已逝，若错过了一年春季的花开，那就不要再忘失夏花的绚烂吧

何以故

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昨天一天没有开机、没有上网，原本是再寻常不过的日子了。


但是，在如今，似乎却难得不离开这些。


现代的生活，在物质上给我们带来了极大的满足与便捷。


改变自己的生存环境，过上好日子，可以说是人为之努力奋斗的动力源之一。


没有物质，会成为空中楼阁一般的空谈。


但，物质的富饶与生活的便利，只是我们生活的基础与点缀之一，并不能够代表所有、全部。


嘻嘻，为啥，那个《道德经》的“道”为啥竟跟那个“倒退”的“倒”是同音呢？


退步，或许也并不全部是消极，而是为了一种回归吧

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嘻嘻，啰嗦半天，无非就是，该吃啥的时候吃啥


春节的水饺儿，立春的春卷，端阳的粽子……


而夏至的传统是要吃凉面滴


顺应着吃，不仅是个锦上添花，有年节气息的事情，或许，还是老祖宗留给咱的养生经呢！


中国，是讲究“药食同源”的，那咱就餐桌上搭配的科学、健康、合理，多吃一点，尽量的少生病，少吃药呗！

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这碗凉面制作方法


1、鲜面条，俺没有煮，直接蒸熟过凉水，班少许油防粘。这么做呢，好处是面条很劲道。


2、菜芽芽：选择了黄瓜、绿豆芽、黑木耳、胡萝卜、紫甘蓝、油豆腐皮儿


3、豆芽焯水、黑木耳焯水、其他的统统切细丝备用。


4、面条入碗，菜芽芽码齐放在面条上



调料类（图：由左至右）


1、油泼辣子（烧好花椒、姜片、八角的热油，稍微的冷一下下，泼入辣椒面中，滋啦啦~好香哦！）


2、青辣糖醋汁儿（红糖粉、苹果醋、陈醋、青椒末儿、香油少许，很爽口的青辣酸甜汁儿哦）


3、腌制咸菜（北方凉面不可少的：腌制的咸菜的胡萝卜、香椿芽、玫瑰大头菜末末儿）


4、麻芝汁儿（嘻嘻，纯麻汁太香了，俺有点点受不了，但是凉面没有这个不提味儿，俺搀和了一点花生酱）

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呵呵，看到了一句话，搁放这里吧，嘻嘻，沈大侠有福气：


“我一辈子走过许多地方的路，行过许多地方的桥，看过许多次的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。”


——沈从文

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佛心大爱，其大无边，有爱无碍，尽虚空，等法界，仰佛大悲！
愿法界的一切众生内心充满无私的爱！愿无私的爱永远传播下去！愿更多的法界有情“因饭香而悟道”。
愿法界一切众生俱足福德资粮，定遇殊胜佛缘，信受大乘，学习般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。


愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

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夏至降至 好吃之人最爱炸酱面（转）   【点击打开】




2011年6月22日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的人在夏至这天讲究吃面。


在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。


按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，
又不至于因寒凉而损害健康。

　　
夏至这天，手擀面、鲜切面销量都会上涨。


普通老百姓，夏天更多的还是愿意吃自家做的手擀面、抻面。


要说花样那就更多啦。面条煮熟后用凉水一过，调上炸好的酱，讲究点的拌上黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽，北京炸酱面吃起来那叫一个香！


或者，用芝麻酱、花椒油、老陈醋那么一拌，就是麻酱拌面，吃起来也别有风味。
　
　
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。



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素“面”朝天，“面面”俱到 （素食版原创、转载，素面汇集帖） 【点击打开】

供养清净法身毗卢那佛 圆满报身卢舍那佛 千百亿化身释迦牟尼佛 极乐世界阿弥陀佛 东方药师琉璃光佛 当来下生弥勒尊佛 十方三世一切诸佛

大智文殊师利菩萨 大行普贤菩萨 大悲观音菩萨 大愿地藏王菩萨 护法韦陀菩萨 诸尊菩萨摩诃萨摩诃般若波罗密

顶礼感恩东方阿閦如来、北方不空成就如来、南方宝生如来、华上世界莲华藏如来、一真法界一切诸佛如来金刚护法菩萨

……   ……    ……

顶礼感恩禅宗二十八代祖师、历代弘扬念佛禅诸佛金刚护法菩萨、

四祖道信大医祖师、五祖弘忍大满祖师、六祖慧能祖师、神秀禅师、赵州从谂禅师、云门文偃禅师、道济禅师

当代大德虚云老和尚、倓虚大和尚、上净下慧长老、上能下阐大和尚、上明下哲方丈、上心下现大和尚

……  ……   ……

顶礼感恩一切佛及菩萨、一切大乘方等经典、南无僧伽吒正法聚！

三德六味，供佛及僧；法界有情，普同供养；

若饭食时，当愿众生：惮悦为食、法喜充满。

【上供十方佛，中奉诸圣贤，下济六道品，等施无差别】

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