教你槐花的几种吃法

香馨

4月，槐花次第绽放，甜美的花朵成为人们盘中的佳肴。你知道槐花该怎么吃吗？下面的一些吃法会让你大饱口福哦！
槐花荆芥饮：槐花、炒荆芥等分。煎水饮。用槐花凉血止血，以炒荆芥增强止血功能。用于便血、痔疮出血。
槐菊茶：槐花6g，菊花15g，嫩桑叶10g。沸水浸泡，代茶饮。用三者清肝明目，桑叶、菊花兼以疏散风热。用于肝热或风热目赤。
槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，像一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放在嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好像那槐花已经进入了你的五脏六腑……
马齿苋槐花粥：鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。早晚2次分服。功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。
槐花焖饭：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会儿，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵沾满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸10分钟。出笼放在盆里，搅拌散开，放凉后入炒锅加油、姜炒热，放盐出锅。槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个，打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，翻转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，里面已熟时，直接上盘。
槐花饺子：在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。
要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；蔬菜切碎备用；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。（转）

[ 本帖最后由 香馨 于 2011-4-21 07:54 编辑 ]

香馨

槐花的功效与作用/槐花的副作用
槐花具有清热解毒，凉血润肺之功效，槐花还有降血压、预防中风的特殊功效，高血脂症或高胆固醇血症患者可以多食用，槐花还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症。但是槐花有一种可导致过敏的物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎，会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱，属于过敏性体质的市民最好不要食用。 转

至善佛缘

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马齿苋槐花粥：


鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。


将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。


粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。早晚2次分服。


功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。




马齿苋名副其实的长寿菜 （转）





发表于 2011-4-7 08:51 只看该作者  

感恩本文发布：香馨


布施论坛素食版全文：http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=123118&extra=page%3D1

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

心如jing

呵呵，槐花焖饭做的时候别加葱蒜，挺清香的

至善佛缘

原帖由 心如jing 于 2011-4-19 19:41 发表
呵呵，槐花焖饭做的时候别加葱蒜，挺清香的

槐花焖饭：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

用清水冲洗一下槐花，晾一会儿，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵沾满面粉，在笼屉上放块纱布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸10分钟。

出笼放在盆里，搅拌散开，放凉后入炒锅加油、葱、姜炒热，放盐出锅。

槐花烙饼槐花控去大部分水分。鸡蛋一个，打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。

面粉均匀地撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅中加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。

待下面一层可以晃动时，翻转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，里面已熟时，直接上盘。

浅画

俺北方银，木有见过槐花

至善佛缘

原帖由 浅画 于 2011-4-20 09:45 发表
俺北方银，木有见过槐花

北方四月槐花开----清热解毒，凉血润肺的蒸槐花（转）

前几日，办公室有位妹妹从河南老家带回一点新鲜的槐花给我，以前曾多次听她们说起这种养颜的花类如何如何好吃、如何如何爽口以及每年四月间摘槐花的快乐情景，今日终于让我见到了它的真面目---白白的，小小的，还带着绿叶子! 靠近她们嗅一嗅，一股清香散发出来，伸手捏一个放到嘴里，果然是清清甜甜的，味道很奇特，我迫不及待地问漂亮妹妹怎么做才会好吃，妹妹细细道来：

将槐花洗净、水沥干，放入盆中，加入适量的干面粉和精盐，在盆中用手抖拌，直至面粉包裹住槐花。然后把拌好的槐花放入蒸锅中，蒸20分钟即可，当然吃之前不要忘记放点香油在上面哦，

妹妹还告诉我一种做法，可将蒸熟的槐花放入油锅里加上辣椒爆炒一下，我如法炮制，果真非常美味！

感谢妹妹给我带来的礼物，让我在遥远的南方也得以品尝到北方的特产!

感谢造物主的恩赐，他不但让槐花装扮了天地，也使人类的饮食更加丰富多彩！


出处：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a48e5c0100031i.html

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